Зміст
Салат і капуста мають багато спільного, але вони все ще мають великі відмінності між ними. Обидва вони є звичайними овочами в багатьох регіонах Бразилії і також популярні продукти. Зібрані листя використовують різними способами. Тому що обидва види, які процвітають в подібних умовах, рішення про те, який сорт часто робиться кулінарними уподобаннями.
Умови культури
Садівники вважають, що салат і рослини з капусти з м'якого клімату, що розвивається в нижчих весняних температурах, на відміну від теплих літніх температур. Обидва вимагають високого рівня вологи регулярно протягом усього вегетаційного періоду. Проте занадто велика кількість води може призвести до погано вирощених головок американського салату.
Посадка
Американський салат і капуста можна прорости у внутрішніх місцях і пересадити в город після того, як пройшов найхолодніший клімат весни. Листя салату зазвичай висаджують безпосередньо в городі протягом весни. Оскільки він має більш короткий вегетаційний період і тому що його листя використовуються свіжими, кілька плантацій салату збільшують корисний урожай. Ця практика не поширена з капустою.
Урожай
Збирайте листя салату, як тільки вони будуть достатньо великими для використання. Рослина буде продовжувати виробляти нові листя, поки не досягне зрілості або цвіте і почне виробляти насіння. Капусту та американський салат збирають, коли утворюються голови. Збирайте капусту, коли голова тверда на дотик, так як дозволяючи їй продовжувати на заводі з цієї точки може призвести до поділу, що пошкодить голову.
Використовуйте
Салат звичайно використовується в салатах і гарнірах в кулінарії. Для салатів з капусти часто використовують сорт капусти Savoy. Інші сорти капусти використовуються у ферментованих продуктах, таких як квашена капуста, а також у приготованих стравах.