Зміст
Як розгладити глазур весільних тортів. Як і все інше, ми їмо весільні торти спочатку очима. Красива і гладка глазур приваблива і вимагає техніки для ідеального покриття. Те, що виглядає як результат багатогодинної роботи, насправді є простим, якщо використовувати кілька простих методів. Ось кілька порад щодо ідеально крижаного весільного торта.
Крок 1
Дайте пирогу повністю охолонути, а потім за допомогою пильного ножа розрівняйте пиріг. Наріжте акуратно і злегка. Перекладіть торт на обертову основу. Можна зробити паличку для торта, розмазавши трохи глазурі на поверхні основи. Протріть усі крихти кухонною щіткою або щіткою для глазурі.
Крок 2
За допомогою шпателя нанесіть перший шар глазурі. Почніть з верхньої частини, дозволяючи трохи морозу перейти через край. Тепер накрийте боки торта. Поставте в холодильник на 15 хвилин.
Крок 3
Додайте другий шар покриття більшим шпателем. Видаліть надлишки глазурі з верху торта і зішкребте край миски. Поверніть основу і злегка розгладьте пиріг, коли він обертається. Остудити до затвердіння.
Крок 4
Використовуйте паперові рушники після повного висихання торта. Ви можете перевірити, чи висохне він, торкнувшись торта. Якщо глазур не прилипає до пальця, торт готовий. Покладіть паперовий рушник на торт і злегка потріть його руками. Перейдіть в сторони і зробіть те ж саме. Цей прийом найкраще працюватиме з королівською глазур’ю.