Зміст
Смажені ребра славляться своєю гарною якістю. Їх готувати легше, ніж індичку, і вони потребують менше приправ. Крім того, їх можна запікати в поліетиленовому пакеті, призначеному для приготування їжі, що полегшує прибирання. Ці пакети також чудово підтримують м’ясо у вологому стані під час готування.
Крок 1
Дістаньте ребро з холодильника і залиште його на прилавку за дві години до його приготування.
Крок 2
Готуючи м’ясо, розігрійте духовку до 180 ° C.
Крок 3
У мисці змішайте дві чайні ложки солі, одну з перцю, одну з материнки і одну з часникового порошку.
Крок 4
Натріть суміш по всьому ребру.
Крок 5
Помістіть приправлені ребра в поліетиленовий кулінарний пакет і зав'яжіть. Розмістіть м’ясо так, щоб жир піднявся.
Крок 6
Покладіть упаковане м’ясо на деко і поставте його в розігріту духовку.
Крок 7
Варити 45 хвилин і зменшити температуру до 100 ° C.
Крок 8
Готуйте ще три години, якщо м’ясо дрібне, три з половиною години, якщо це середнє ребро, і, нарешті, чотири години, якщо це великий шматок м’яса.
Крок 9
Вийміть з духовки і дайте їй охолонути протягом 20 хвилин перед подачею.