Зміст
Цукерки - це смачна частина Різдва в США, але в Бразилії вони не дуже поширені. Ось простий рецепт для вас, щоб приготувати та спробувати це різдвяне частування.
Крок 1
У сковороду з широким дном додайте цукор, кукурудзяний сироп, воду та крем зубного каменю. Добре перемішайте їх до повного розчинення цукру.
Крок 2
Використовуючи цукровий термометр у суміші, готуйте його, не змішуючи, поки не досягне 130 ° C.
Крок 3
Зніміть суміш з вогню і додайте екстракт м’яти. Візьміть іншу каструлю і пропустіть в неї половину суміші. Змішайте червоний барвник в одному з них.
Крок 4
Дайте цукеркам охолонути. Поки ви чекаєте, змастіть три деко.
Крок 5
Змастіть руки і шпатель. За допомогою нього виріжте порцію білої карамелі. Попросіть когось іншого допомогти вам, зробивши те ж саме з червоною карамеллю після того, як ви змастили руки.
Крок 6
Потягніть і складайте шматочки кілька разів на деко, поки вони не стануть блискучими, і згортайте їх за допомогою пружини 45 см.
Крок 7
Складіть кінчик очерету перед тим, як покласти його охолоджувати на третій змащений деко.