Зміст
На відміну від більшості консервованих бурякових рецептів, це не обов'язково потрібно робити у великих кількостях одночасно, а якщо хочете, можна використовувати свіжі, консервовані або нарізані буряки, що означає реальну економію часу. Цей простий рецепт використовує близько двох чашок буряка. Ви можете легко подвоїти, потрійно або вчетверо.
Інструкції
-
Вирізати стебла свіжих бербав і відкусити їх. Якщо ви використовуєте консервовану буряк, пропустіть цей крок. Готуйте їх до пом'якшення на каструлі з достатньою кількістю води, щоб покрити їх. Охолоджуйте буряк повністю і наріжте на дрібні шматочки. Покладіть їх у скляну банку.
-
Додайте в каструлю оцет, воду, цукор, сіль і перець. Кипіти на середньому вогні, постійно помішуючи, до кипіння від п'яти до шести хвилин. Переконайтеся, що весь цукор розчинився.
-
Перенесіть суміш гарячого оцту в горщик з буряком. Ретельно перемішати, щоб не зламати буряк. Дайте охолонути, потім накрийте кришкою і поставте в холодильник.
-
Покладіть буряк у стерилізовану скляну банку або банки. Вони залишаться в холодильнику сім-вісім тижнів. Не заморожуйте цей рецепт. Це може бути приємним предметом подарунка.
Зроблено вдома краще
Як
- Буряк очистити картоплечискою замість ножа. Це простіше, і ви економите час.
Повідомлення
- Не заморожуйте буряк. Вони зіпсуються у морозильній камері.
Що вам потрібно
- 2 склянки буряка, тонко нарізані
- 1/2 склянки води
- 1/2 склянки оцту (білий або сидр для більшого смаку)
- 1/2 чашки цукру
- 1 чайну ложку солі
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- Каструля (крім алюмінію)
- Скляний горщик