Зміст
Підготовка до розваги великої групи людей спочатку може залякувати. Їжа є важливою частиною будь-якого добре спланованого заходу. Занадто багато залишків м’яса або недостатня кількість для гостей може бути катастрофою. Оцінка кількості м’ясних нарізок, необхідних для заходу, проводиться просто за правилами, що застосовуються постачальниками. Ви зможете використовувати ці знання від планування найінтимнішої вечірки до найбільшої події.
Крок 1
Оцініть, скільки гостей буде відвідувати захід. Включення запрошень RSVP ("відповідь, будь ласка" від французького "répondez s`il vous pleit") - найкращий спосіб дізнатись, скільки гостей ти приймеш. Оцінити гостей без RSVP легко. Ви повинні просто порахувати 75% своїх гостей. Тобто помножте кількість гостей на 0,75, щоб отримати кількість людей, які відвідують захід.
Крок 2
Визначтеся, скільки сортів м’яса ви будете подавати.
Крок 3
Подавати гостям лише м’ясо, як м’ясне м’ясо, буде найпростішим способом дізнатися, скільки вам знадобиться. Розрахуйте близько 90 г нарізки на людину. Помножте кількість людей, яких ви очікуєте в якості гостей, на 90 і поділіть на 16, щоб отримати у фунтів стерлінгів, необхідних для заходу. Поділіть 90 на 16, щоб визначити, скільки фунтів холоду вам потрібно на людину.
Крок 4
Подавати гостям м’ясні нарізки та інше м’ясо дещо складніше. Коли ви подаєте більше одного виду, кількість м’яса, яке вам знадобиться, становить від 115 до 170 г на людину. Розділіть 170 г на людину на кількість м’яса, яке буде подано, щоб визначити грами холодних нарізок на людину, яка вам знадобиться. Помножте кількість гостей на кількість грамів, яка вам знадобиться на людину. Розділіть результат на 16, щоб визначити кількість холодних нарізок, необхідних для заходу, у фунтах. Поділіть кількість грамів, необхідних на людину, на 16, щоб визначити, скільки фунтів холодних нарізок вам знадобиться на людину.