Зміст
Креветки часто подають як закуску або додають до макаронних виробів та салатів, щоб надати стравам смачного та корисного смаку. Вони швидко псуються і їх слід споживати відразу після покупки. Якщо ви сумніваєтеся, свіжі чи зіпсовані креветки, є ознаки, які ви можете перевірити, перш ніж купувати та їсти.
Основні кроки при купівлі креветок
Купуючи креветки, найкраще купувати їх свіжими і в той день, коли ви плануєте їх подавати. Їх потрібно з’їсти протягом 24 годин з моменту придбання, оскільки вони псуються, коли їх не подають негайно. Якщо ви не живете на узбережжі, де ви можете придбати їх свіжими, вам слід придбати заморожені креветки. На більшості ринків продані креветки були заморожені і вже розморожені. Заморожені креветки протримаються на ринку кілька днів.
Запах креветок
Щоб визначити, коли креветки зіпсувалися, спочатку ви помітите запах. Креветки повинні пахнути солоною водою, і це повинен бути єдиний відчутий запах. Якщо ви відчуваєте запах аміаку, це означає, що креветки зіпсувались і не повинні використовуватися. Цей запах аміаку походить від зіпсованих креветок.
Зовнішній вигляд
Уважно подивіться на зовнішній вигляд креветок, перш ніж купувати їх. Фрески повинні бути напівпрозорими та ідеально білими, ніби їх майже видно. Якщо ви помітили чорні плями або кільця на креветці (якщо це не креветки чорного тигра), не купуйте їх, оскільки зміна кольору є ознакою того, що м’ясо псується. Ще одна ознака - рожеве м’ясо, якого слід уникати.
Чисті і очищені креветки
Якщо ви купуєте заморожені креветки, не купуйте ті, які чисті та очищені від шкірки.Це робить креветки втрачають свій смак і текстуру, крім того, що м’ясо розкривається, залишаючи його підданим псуванню. Це не означає, що воно вже зіпсовано, але воно буде не таким свіжим, як могло б бути, якби воно не було очищеним і очищеним.