Як зробити омарів хвостом барбекю

Відеоролик: КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ ЛОБСТЕРА НА ГРИЛЕ | ГОТОВИМ С ДИМОЙ БОРИСОВЫМ

Зміст

Інструкції
Підготовка
Як
Повідомлення
Що вам потрібно

Омар - це добро, що кожен повинен спробувати хоча б один раз. Проблема в тому, що результатом цього буде вічне прагнення до цього делікатесу. У ресторанах хвости омарів можуть бути надмірно дорогими; з купівельної спроможності більшості людей. Так мало ресторанів подають цю страву. Більш економічним варіантом є приготування омарів у себе вдома. Чудовий спосіб зробити це - приготування цього чудового блюда на грилі.

Інструкції

На грилі омари на дому - це смачне блюдо (зображення їжі з омарів за Йонгом Гонгом від Fotolia.com)

Підготовка

Розморожуйте омара, якщо він заморожений. Найкращий спосіб зробити це - перенести його в холодильник напередодні підготовки.
Очистіть хвост омара, перш ніж почати готувати його. Це можна зробити шляхом промивання під проточною водою протягом декількох хвилин. Потім дайте йому висохнути.
Відкрийте хвіст у середині, вздовж, від нижньої сторони (м'якше) хвоста приблизно до 2 см від кінця. Залиште цю кінцеву частину хвоста незмінною.
Обережно розірвіть отвір хвоста, щоб розкрити м'ясо. Обережно потягніть м'ясо вгору і над оболонкою, залишивши наконечник прикріпленим до хвоста омара.
Покладіть шампур, вздовж, через центр хвоста омара, щоб запобігти його нахилу під час приготування їжі.
Запаліть гриль і дайте йому нагрітися, приблизно на 220 ºC до 230 ºC.
Приправити м'ясо на смак. Сіль і перець або приправа для риби добре поєднують з хвостом омарів.
Зробіть масляний соус для омарів. Для кожних двох хвостів використовуйте 1/4 склянки розтопленого вершкового масла. Додайте до смаку часник, сіль, лимон, апельсиновий сік або вапно. Додайте трохи петрушки, щоб гарнір і аромат.
Перед тим, як класти на гриль, підчесіть кисть деяким соусом на хвіст.
Налийте трохи свого улюбленого соусу з барбекю в маленьку миску.
Очистіть соус для барбекю в м'ясі омарів.
Покладіть хвости омара, з оболонкою вниз, на розігрітому грилі.
Закрийте кришку і закрийте її, щоб отримати кращий результат.
Опустіть хвостики більше вершкового масла або соусом для барбекю кожні дві хвилини до готовності.
Грилі хвости протягом 7-10 хвилин, залежно від розміру.
Коли готовий, видаліть хвост омара з гриля. М'ясо повинно бути повністю непрозорим і, мабуть, почало відокремлюватися від кори, коли він добре приготований.
Зніміть шашлик з кожного хвоста.
Знову випийте кожен хвіст вершковим соусом і посипте крапелькою або петрушкою, щоб прикрасити.
Подавати хвостики в індивідуальній мисці з маслом або соусом з барбекю.