Зміст
Покриття вишні солодке, іноді кисле, і дають липкий вигляд будь-якому пирогу або пирогу. Хоча в будь-якому продуктовому магазині можна придбати консервовану вишневу кришку, зробити свій власний з самого початку значно збільшує аромат. Підготовка власної вишневої кришки дозволяє контролювати інгредієнти і усунути консерванти. Змінюйте кількість цукру, доданого до вишні, щоб зробити солодше або кислий покрив за бажанням.
Інструкції
-
Налийте вишні, цукор і кукурудзяний крохмаль в каструлю.
-
Розмістіть пальник на повільному вогні та перемішайте інгредієнти.
-
Готуйте, постійно помішуючи, поки соус не згущується, а вишня злегка пом'якшується.
-
Додайте екстракт ванілі, перемішайте і видаліть з вогню.
Базове вишневе покриття
-
Помістіть вишні, підсолоджувач, кукурудзяний крохмаль і воду в каструлю і варити на середньому вогні протягом п'яти хвилин або до тих пір, поки вишня не зігріється.
-
Збільшуйте тепло до середнього і готуйте до потовщення, постійно перемішуючи.
-
Додайте екстракт ванілі, мигдаль і цедру апельсина, постійно перемішуючи. Потім зняти з вогню і охолодити перед подачею.
Вишневе покриття з підсолоджувачем
Що вам потрібно
- 2 1/2 склянки вишневої кісточки
- 1/2 склянки рафінованого цукру
- 1/8 чашки кукурудзяного крохмалю
- 1/2 столової ложки чистого екстракту ванілі
- 2/3 чашки підсолоджувача на основі сукралози
- 2 столові ложки помаранчевого лікеру (необов'язково)
- 2 склянки вишні
- 3/4 склянки води
- 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю
- 1/2 столової ложки екстракту ванілі
- 1/2 столової ложки екстракту мигдалю
- 1 столову ложку апельсинової цедри