Зміст
Факели для приготування їжі є меншою версією факелів, які зазвичай знаходяться в магазинах інструментів, і замість зварювання і приєднання до них металевих предметів додають аромат певних страв. Ці портативні пристрої дуже корисні на кухні, надаючи кольору за межами певних рецептів, не готуючи нічого зсередини, а його використання приносить додатковий штрих контрастних смаків і текстур, які, звичайно, сподобаються всім .
Аляска смажена
Ця страва - це морозиво, що подається з хрусткою корою зітхання, і ви завжди маєте серйозну небезпеку перетворитися на печений суп, якщо ви спробуєте нагріти його в духовці, щоб надати кольору зітхання. Трюк полягає в тому, щоб карамелізувати зовнішній шар зітхання, не розплавляючи морозиво, і це можна легко виконати за допомогою факела для приготування їжі. Накрийте чашу добре морозивом, заповнивши всі прогони, в тому числі і ребра зі зітханням, а потім використовуйте обладнання, але в міру, щоб не спалити нічого. Потім ви можете вибрати, чи слід негайно подавати страви або поставити в морозильник для подальшого споживання.
Крем Brulée
Зіставлення вершків яєць, що знаходяться внизу з карамелізованою корою на вершині, є секретом успіху крему brulée, а також тим, що робить його складним десертним для приготування, оскільки вимагає багато уваги та обережності, щоб уникнути надмірного приготування вершкової частини зрештою, вона може легко стати болючою, якщо ви довго перебуваєте в печі або якщо вона піддається дуже високій температурі. Нанесення десерту на карамелі в духовці може затвердіти крем. Але з факелом можна забезпечити, що вплине тільки цукор з верхнього шару. Хоча Southern Living рекомендує зробити цей крок в духовці, поради, що додаються до рецепту, пояснюють, що факел може бути використаний для досягнення типового вигляду скла посуду, яке виконують професійні кухарі.
Смажений перець
Щоб зробити смажений перець, покладіть його в безпосередній контакт з полум'ям, поки шкіра не стане темною. Потім запечатуйте солодкий перець у поліетиленовому пакеті і дайте теплі залишити шкіру вільною. Потім просто розтерти і закінчити звільнення шкіри перцю, розкрити інтенсивний смак і трохи м'яку плоть їжі. І, звичайно, можна використовувати факел для приготування їжі і видалити шкіру з перців - верхівка дійсна, особливо коли поруч знаходиться тільки електрична плита. Техніка також працює, щоб видалити шкіру з помідорів, які, насправді, дуже добре змішуються з перцем, утворюючи таким чином соус сальси з додатковим смаком, який майже як вегетаріанський вертел.
Сендвіч бездимний
За допомогою факела ви можете відтворити ефект вогню без необхідності запалювати матч або слухати м'яку музику на гітарі табору. Місце шматок зефіру на шампурі барбекю і під полум'ям факела і використовувати його як заповнення між двома печива, додавши трохи шоколадної пасти.