Зміст
- Ідентифікація
- Механізми дії
- Переваги та недоліки ртутних термометрів
- Переваги та недоліки спиртових термометрів
- Міркування щодо безпеки
Термометри призначені для вимірювання температури в межах певних стандартів для різних цілей. Для домашнього використання найпоширеніші програми - для приготування їжі, контролю температури тіла та внутрішнього та зовнішнього середовища.
Історично склалося так, що ртутні термометри використовувались майже для всіх вимірювань температури через їх точність і низьку вартість. Однак його використання все більше обмежується промисловими та науковими цілями з міркувань безпеки та довкілля, оскільки сьогодні існують більш суворі правила щодо утилізації продукту в навколишньому середовищі.
Ідентифікація
Термометри, як правило, складаються з порожнистої скляної трубки з резервуаром на одному кінці, який містить рідину, чутливу до перепадів температур у певному діапазоні. Ртуть у рідкій формі традиційно застосовується завдяки властивостям розділення рідини та адгезії через екстремальні температури. Це ідентифікується за кольором металевого срібла. У термометрах, що містять синю або червону рідину, зазвичай використовуються органічні рідини, найпоширеніші - на спиртовій основі. Візуальні показники позначені градусами Фаренгейта, Цельсія або обома.
Механізми дії
Коефіцієнт теплового розширення описується як розмір, якого об'єкт може досягти при зміні температури. Коли щось змінює температуру, вона стискається або розширюється у всіх трьох вимірах. У ртутному або спиртовому термометрі має значення зміна об’єму рідини. Зокрема, термометри калібруються та вимірюються за обсягом, за ступенем зміни температури, при постійному тиску. Розширення або стиснення скляної трубки та резервуару, в якому знаходиться рідина, є незначним, оскільки рідини зазвичай мають коефіцієнт теплового розширення, значно більший, ніж коефіцієнт твердих речовин.Виробник калібрує і позначає термометр так, щоб верх стовпа рідини (меніск) вказував точні показники температури.
Переваги та недоліки ртутних термометрів
Ртутні термометри недорогі, довговічні і точні. Однак вони створюють багато ризиків для безпеки та навколишнього середовища. Металева ртуть у рідкому стані відносно нешкідлива у обмеженому стані. Однак у газоподібному стані, у вигляді органо-ртутних сполук або у вигляді неорганічних солей, він перетворюється на смертельний токсин. Особливо шкідливий для плодів, немовлят та дітей.
Металічна ртуть, що міститься в термометрах, якщо вона неконтрольовано потрапляє в навколишнє середовище, з часом може потрапити у водну екосистему, де мікроорганізми можуть розщепити її на метил-ртутні компоненти. Риби та морські тварини у верхній частині харчового ланцюга в океанах, озерах та потоках можуть споживати ці сполуки, які, як правило, накопичуються в тканинах свого тіла. За даними Medicinenet.com, усім птахам та ссавцям загрожує смерть, зниження розмноження, повільніший ріст, затримка розвитку та ненормальна поведінка внаслідок дієти, багатої забрудненими морепродуктами.
Переваги та недоліки спиртових термометрів
Спиртові термометри також недорогі і довговічні. Як правило, вони не такі точні, як ртуть, через сприйнятливість спирту до випаровування, потенційної полімеризації та відділення капілярів. Його головна перевага - безпека для людей та навколишнього середовища.
Основним недоліком спиртових термометрів є обмежене їх використання при дуже високих температурах, як і на кухні, через низьку температуру кипіння вмісту рідини. Для цих застосувань рекомендується застосовувати термістори або «металеві термометри», які не використовують рідини для вимірювання температури.
Міркування щодо безпеки
Розбитий спиртовий термометр можна утилізувати нормально, з належною обережністю, як і з будь-яким розбитим склом.
Ртутні термометри слід зберігати в недоступному для малюків чи дітей місці.
Поламаний ртутний термометр слід розглядати як надзвичайну ситуацію, що вимагає негайної уваги. Для отримання подальших інструкцій зверніться до відповідальних органів.