Зміст
Листя лози можна додавати в різні рецепти, а іноді їх фарширують для створення закусок або основних страв. Ви можете збирати свіже листя, коли вам потрібно їх використовувати, або купувати в упаковці. В кінці періоду збору врожаю підготуйте та зберігайте їх у морозильній камері. Заморожування підтримує листя свіжим, і їх не потрібно довго розморожувати.
Крок 1
Вимийте листя лози, щоб видалити будь-які хімічні речовини, бруд та сміття.
Крок 2
Витріть зайву вологу з листя.
Крок 3
Складіть листя лози один на одного. Зробіть стопки по 25 аркушів кожна.
Крок 4
Щільно загорніть батареї у довгі циліндри. Обв’яжіть їх кухонною ниткою.
Крок 5
Поставте кип’ятити воду у велику каструлю. Додайте 2 чайні ложки солі і за допомогою щипців опустіть пучки листя у воду. Негайно видаліть листя.
Крок 6
Дайте листю повністю охолонути. Вставте рулети в пакет для морозильної камери. Видаліть надлишок повітря всередині сумки.
Крок 7
Заморозьте листя та позначте мішок датою та його кількістю. Поводитися з замороженим листям слід обережно, оскільки вони можуть легко зламатися.
Крок 8
Розморожуйте їх на друшляку під проточною водою.