Зміст
Корінь лопуха поживний і має безліч цілющих властивостей. Лопух допомагає в очищенні травної системи та сприяє здоров’ю печінки. Це також поширений бур’ян у багатьох частинах світу, доступний вдосталь для тих, хто хоче насолодитися його цілющими перевагами. Цей корінь часто використовують у чаях та супах, але збереження лопуха - ще один унікальний спосіб його використання.
Крок 1
Збирайте корінь лопуха свіжим у природі. Його також можна знайти в магазинах здорового харчування або на азіатських ринках.
Крок 2
Гострим ножем видаліть тверду шкіру лопуха. Корінь поріжте косо на скибочки товщиною 1 см. Відкладіть їх на мить.
Крок 3
Змішайте сіль і воду в каструлі на повільному вогні. Дайте солі розчинитися і залийте суміш лопухом до повного покриття.
Крок 4
Залиште лопух у солоній воді на 24 години.
Крок 5
Злийте його і промийте в холодній воді.
Крок 6
Щоб продезінфікувати банки, наповніть їх наполовину водою і нагрійте в мікрохвильовці, нехай вода кипить одну хвилину.
Крок 7
Наповніть горщики коренем лопуха.
Крок 8
У сковороду повільно додайте оцет, часник і імбир, кип’ятіть на повільному вогні.
Крок 9
Наповніть горщики розсолом, поки корінь повністю не покриється.
Крок 10
Накрийте та зберігайте у прохолодному темному місці протягом місяця перед відкриттям. Вони можуть зберігатися до року.