Зміст
- Забарвлення торт доліва
- Крок 1
- Крок 2
- Крок 3
- Фарбування їжі
- Крок 1
- Крок 2
- Крок 3
- Крок 4
- Пульверизація
- Крок 1
- Крок 2
- Крок 3
Порошкові харчові барвники - чудовий спосіб змінити зовнішній вигляд їжі, не впливаючи на її смак. Вони добре працюють з продуктами, які не призначені для змішування з водою. Незважаючи на те, що фарбувати продукти легко, отримання потрібного кольору цим типом барвника може зайняти невеликі спроби та помилки. Вони сильно концентровані; використовуйте їх економно. Використовуйте їх під максимально природним освітленням, щоб отримати більш надійний колір. Після додавання барвника до таких продуктів, як начинка для кексів, дайте суміші полежати кілька хвилин перед її використанням, щоб колір повністю потемнів.
Забарвлення торт доліва
Крок 1
Відкрийте жалюзі, щоб природне світло потрапляло в приміщення, в якому ви працюєте. Флуоресцентне освітлення змінює колірний тон; робота в середовищі з якомога більшою кількістю природного світла полегшить отримання бажаного кольорового тону.
Крок 2
Ложкою покладіть глазур для торта в миску. Посипте цим трохи порошкоподібного харчового барвника і перемішайте.
Крок 3
Дайте фарбованому покриву відпочити п’ять хвилин. За цей період колір повністю розвинеться. Якщо вам потрібен більш темний колір, посипте трохи більше барвника в миску і перемішайте. Нехай колір знову розвивається, перш ніж вирішити, бажаний відтінок чи ні. Повторіть процедуру, якщо це необхідно.
Фарбування їжі
Крок 1
Будьте готові виконати цей процес в умовах природного освітлення.
Крок 2
Покладіть в миску трохи лимонного екстракту або вживаного алкоголю. Посипте порошковим харчовим барвником рідину і перемішайте.
Крок 3
Нехай кольорова рідина сидить п’ять хвилин. За цей період колір повністю розвинеться. Посипте ще трохи барвника в миску і перемішайте, якщо хочете отримати більш темний відтінок. Нехай колір знову розвивається, перш ніж вирішити, чи це бажаний відтінок. Повторіть процедуру, якщо це необхідно.
Крок 4
Занурте кулінарну щітку в кольорову рідину, щоб нанести її на їжу.
Пульверизація
Крок 1
Додайте порошковий харчовий барвник до цукру або інших сухих інгредієнтів.
Крок 2
Перемішуйте барвник та інші сухі інгредієнти, поки вони не змішаються.
Крок 3
Використовуйте цю суміш для розпорошення на їжу так само, як і кришталевим цукром, кокосовою стружкою та іншими сухими продуктами.