Зміст
Нарізання курячої грудки кубиками - це простий спосіб її приготування. Ви можете нарізати його ще сирим або після варіння, залежно від рецепта. Якщо порізати його ще сирим, він не залишиться в кубічній формі після варіння, тому не турбуйтеся про те, щоб зробити його візуально ідеальним.
Нарізка сирої курки
Крок 1
Помийте руки перед тим, як обробляти продукти. Покладіть курячу грудку на чисту дошку м’якою стороною догори.
Крок 2
Вибирайте плоский ніж замість пилки. Гладка поверхня легко поріже сире м’ясо.
Крок 3
Видаліть жир з боків курки. Також виріжте будь-який хрящ у центрі м’яса.
Крок 4
Курячу грудку розріжте вздовж через центр. Зробіть ще один виріз праворуч і ліворуч від центрального вирізу. Залиште простір 2,5 см від центрального зрізу, якщо шматок м’яса досить великий.
Крок 5
Створіть бічні зрізи на відстані 2,5 см. Почніть з лівого боку м’яса і перейдіть праворуч, нарізавши цілу курячу грудку.
Нарізка вареної курки
Крок 1
Вимийте руки теплою мильною водою. Перемістіть приготовлену курку на чисту дошку, давши їй охолонути.
Крок 2
Курячу грудку відріжте знизу, уздовж, пилковим ножем. Вони найкраще працюють з більш твердими продуктами, на відміну від ножів із гладкими лезами.
Крок 3
Виріжте одну лінію ліворуч і одну лінію праворуч, залишаючи проміжок 2,5 між кожним вирізом. Зробіть додаткові поздовжні надрізи, залишаючи по 2,5 см між кожним.