Як готувати овочі

Відеоролик: Как Вкусно приготовить замороженные овощи на сковороде!

Зміст

Інструкції
Як
Повідомлення
Що вам потрібно

Поряд з овочами та фруктами, овочі мають велику кількість вітамінів і мінералів і є союзницькою їжею для здорового харчування. За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, доросла людина повинна приймати принаймні чотири порції овочів на день. Один з найпоширеніших способів приготування овочів - це приготування їжі. Однак головне занепокоєння під час приготування їжі полягає в тому, щоб запобігти втраті вітамінів і поживних речовин, присутніх у цих продуктах. Деякі стратегії допомагають підтримувати поживні речовини навіть після приготування їжі.

Інструкції

Знати методи, щоб поживні речовини не втрачалися під час приготування овочів (ОльгаМільцова / iStock / Getty Images)

Перший крок у приготуванні овочів починається з підбору та відбору їжі. Віддайте перевагу свіжим, більш зрілим овочам. Зверніть особливу увагу на позначки, плями та отвори, які можуть увійти до черв'яків. Шукайте овочі з гладкими, блискучими оболонками.
Потім ретельно очистіть всі продукти. Мийте їх холодною водою і зберігайте в холодильнику, щоб зберегти свіжість.
Перш за все, ви повинні вирізати їх на середні і великі шматки. Це знижує площу контакту під час приготування і зберігає природні характеристики овочів. Якщо ви віддаєте перевагу, готуйте їх з шкіркою. Він служить природним захистом для утримання поживних речовин у їжі під час приготування їжі.
Розділіть каструлю, на якій немає отворів у кришці, оскільки ці моделі викидають пар, необхідний для приготування їжі. Кип'ятіть воду на сковороді. Потім вставте продукти, які будуть приготовані.
Накрити каструлю і варити близько десяти хвилин. Час приготування залежить від типу використовуваного овоча. Уникайте нанесення великої кількості, оскільки між ними повинна бути місце для циркуляції води. Також спробуйте поставити овочі з подібною текстурою. Згрупуйте капусту зі шпинатом або картоплею з маніокою (також називається маніокою або маніокою), наприклад. Це робить час готування таким самим.

Як

Деякі овочі краще обсмажені, а не приготовані. Це стосується, наприклад, солодкого перцю. Щоб приготувати, нагрійте столову ложку оливкової олії на сковороді і вставте перці. Зняти з вогню, коли золотисто.
Картопля - це овоч, який займає більше часу для готування у воді (близько 30 хвилин після кипіння води). Щоб прискорити процес, приготуйте його в скороварці. Він буде готовий приблизно через десять хвилин.

Повідомлення

За допомогою вилки перевіряйте консистенцію овочів під час приготування. Ідеальним є те, що вони залишаються аль денте, тобто не є ні занадто м'якими, ні занадто жорсткими.