Зміст
- Зварити після витяжки устриці
- Крок 1
- Крок 2
- Крок 3
- Крок 4
- Прокип’ятити перед витяганням устриці
- Крок 1
- Крок 2
- Крок 3
- Крок 4
- Крок 5
Устриця - це морська равлик, яку можна їсти сирою або приготованою. Хоча декому подобається смак сирої устриці в салатах, наприклад, інші воліють, щоб її готували і подавали в супах або гамбургерах. Одним із способів приготування є кип’ятіння, яке можна робити, коли воно заморожене або при кімнатній температурі. Зварити устрицю не складно, витяг її з шкаралупи, однак, вимагає вміння і терпіння.
Зварити після витяжки устриці
Крок 1
Зробіть невеликий отвір у верхній частині раковини кухонним ножем. Устриця здатна утворити вакуум у шкаралупі, тому вам потрібно зробити отвір, щоб зняти напругу, замість того, щоб намагатися її витягнути.
Крок 2
Витягніть устрицю кінчиком ножа. Зніміть темну шкірку, щоб залишилася лише біла м’якоть.
Крок 3
Заморожуйте, поки не вирішите споживати.
Крок 4
Закип’ятіть від 3 до 6 літрів води, залежно від кількості устриць. Покладіть устриці у воду і варіть до двох годин. Чим довше ви дасте їм закипіти, тим м’яснішим стане м’ясо. Час кипіння повністю заснований на особистих уподобаннях.
Прокип’ятити перед витяганням устриці
Крок 1
Закип’ятіть від 3 до 6 літрів води, залежно від кількості устриць
Крок 2
Покладіть заморожені устриці у воду і варіть одну-дві години. Під час варіння устриці самостійно вислизають із шкаралупи.
Крок 3
Вийміть шкаралупу з окропу після того, як устриці залишили їх.
Крок 4
Нехай устриці готуються, якщо ви віддаєте перевагу найніжніше м’ясо.
Крок 5
Промийте і збережіть черепашки для використання в обробці.