Зміст
Макарони лінгвіні нагадують плоскі спагетті. Використовується так само, як і спагетті в багатьох стравах, і подається з томатним, вершковим або вершковим соусом. Приготування макаронів правильно дає чудову текстуру. Переварена лінгвіні стає тісною і надмірно всмоктує соус, а погано приготований має тверду текстуру. Лінгвіні аль денте є кращим для більшості страв. Коли готується аль денте, він залишається достатньо твердим, щоб отримати соус і інші інгредієнти.
Інструкції
-
Заповніть великий горщик 4 л води. Кип'ятити на середньому вогні до високого.
-
Додайте 1/2 чайної ложки солі до води, коли вона закипить.
-
Додайте в киплячу воду макаронні вироби. Дайте воді кип'ятити знову після того, як ви помістите локшину.
-
Дайте кип'ятити 9 - 11 хвилин. Часто перемішайте, щоб паста не прилипала.
-
Випробування тіста в кінці часу приготування. Лінгвіні має бути м'якою, але з деякою стійкістю, коли ви її вкусите.
-
Змийте пасту з друшляком. Перемішайте її, коли вона капає, щоб вона не прилипала. Додайте соус і подайте.
Як
- Охолоджуйте приготовлену лінгвіні, коли вона стікає, промиваючи її холодною водою. Використовуйте його холодно на макаронних стравах і салатах.
Що вам потрібно
- Пан
- 4 л води
- 1/2 чайної ложки солі
- 400 г макаронних виробів
- Ложка
- Друшляк