Зміст
Кістковий мозок, витягнутий з кісток ніг вола, смачний і поживний. Використовуйте його як особливе ласощі під час годування собаки або додайте інгредієнт, щоб надати їжі щодня більше смаку. Ці кістки - недорогий спосіб додати важливі поживні речовини в раціон свого вихованця. Ніжна і м’яка текстура кісткового мозку дуже добре поєднується з іншими предметами, спокушаючи тим самим навіть найскрипліші ікла.
Смажений мозок
Крок 1
Попросіть свого м’ясника розрізати кістку бичачої ноги скибочками по довжині, щоб було легше отримати доступ до кісткового мозку.
Крок 2
Нагрівайте духовку 10 хвилин при 175 градусах Цельсія.
Крок 3
Покладіть кістки кістковим мозком догори на дошку.
Крок 4
Випікайте все, поки кістковий мозок не зарум’яниться і не почне відокремлюватися від кісток. Після готовності вийміть все з духовки і дайте їй відпочити, щоб охололо.
Крок 5
Ложкою виймайте кістковий мозок з кісткової порожнини. Кістки викинь. Подавайте кістковий мозок собаки як особливу страву або додайте його до щоденного харчування свого вихованця. Зберігайте невикористані порції в холодильнику.
Варений кістковий мозок
Крок 1
Попросіть свого м’ясника нарізати кістки ніг бика довгими скибочками для зручного доступу до кісткового мозку.
Крок 2
Помістіть кістки в каструлю. Якщо хочете, додайте шматочки інших сирих продуктів, таких як м’ясо, картопля, морква тощо.
Крок 3
Наповніть каструлю водою, поки всі інгредієнти не покриються.
Крок 4
Варіть на повільному вогні, поки кістковий мозок не стане коричневим, а інші предмети не стануть м’якими. Зніміть каструлю з вогню і дайте їй охолонути.
Крок 5
Ложкою видаліть кістковий мозок і викиньте кістки. Виделкою розімніть і змішайте його з іншими інгредієнтами. Для отримання більш тонкої текстури використовуйте кухонний комбайн. Додайте до суміші трохи кулінарної води, щоб ще більше збільшити харчову цінність та смак їжі та подавайте свого вихованця. Зберігайте невикористані порції в холодильнику.