Зміст
Якщо вам подобається копчене м’ясо, але ви хочете більше контролювати весь процес копчення, знайте, що з бетонних блоків можна побудувати дешеву коптильню. Хоча деякі виробники продають курців, які виглядають красиво, справжня суть копченого м’яса походить від м’яса та диму. Для цього достатньо курця, здатного стримати дим і м’ясо, що звисають у нерухомому положенні під час копчення. Це можна зробити дуже легко за допомогою бетонних блоків та деяких інших відповідних деталей.
Крок 1
Зберіть перший шар курця. Використовуйте п’ять бетонних блоків. Нижня частина складається з бетонного блоку горизонтально і поперечно посередині. Помістіть два поздовжні блоки з кожного боку середнього блоку. Це сформує перевернуте "u".
Крок 2
Помістіть металеву балку товщиною 0,3 см перед курцем поверх бетонних блоків. Це трохи підніме передній блок у наступному шарі. Встановіть рівень другого шару бетонних блоків, поклавши дерев'яні блоки або розпірки на інші блоки.
Крок 3
Зберіть другий шар, поклавши цементні блоки поверх першого шару. На задній стінці другого шару розмістіть два блоки поперек. Розмістіть два бетонні блоки попереду, поперек металевої балки. Помістіть ще два цементні блоки, по одному з кожного боку, поздовжньо, щоб утворився квадрат.
Крок 4
У третьому шарі коптильні зробіть квадрат цементних блоків поверх другого шару. Покладіть блок посередині дна з ще двома поздовжніми сторонами. Помістіть ще один блок спереду між блоками збоку, щоб утворився квадрат.
Крок 5
Повторіть «Крок 3», щоб сформувати четвертий шар блоків.
Крок 6
Повторіть "Крок 4", щоб сформувати п'ятий шар блоків.
Крок 7
Зберіть шостий шар блоків, повторюючи процес «кроку 3» для розміщення блоків.
Крок 8
Побудуйте частину вогнища курця, використовуючи сім бетонних блоків. Він повинен бути побудований перед курцем із сусідніх, але вільних блоків. Помістіть два поздовжні блоки з кожного боку курця. Покладіть три бетонні блоки по ширині, один перед іншим, поверх двох рядів вертикальних бетонних блоків.
Крок 9
Розмістіть камені внутрішнього дворика навколо курця, щоб закінчити зовні.
Крок 10
Покладіть шматок картону або дерева поверх верхньої частини курця. За допомогою троса прикріпіть палички, щоб закріпити м’ясо на кришці курця. Потім повісьте м’ясо, щоб закурити.