Зміст
Більшість заморожених шинок вже приготовані і вимагають дуже мало підготовки перед подачею. Використовуйте холодну шинку для бутербродів та салатів або розігрівайте її для більш традиційної вечері. Він зберігає свою заморожену якість до двох місяців, але при довшому зберіганні в морозильній камері вони можуть висохнути і отримати холодні опіки. Сплануйте їжу заздалегідь, якщо хочете використовувати заморожену шинку, оскільки для розморожування може знадобитися день і більше.
Крок за кроком
Крок 1
Розкладіть заморожену шинку, упаковану в піднос або глибокий посуд. Стінки каструлі містять рідини, які виходять із шматка під час розморожування, і запобігають їх витоку, щоб холодильник не забруднювався.
Крок 2
Помістіть шинку в нижню шухляду холодильника. Якщо це можливо, не кладіть інші продукти поблизу м’яса, щоб повітря могло вільно циркулювати навколо нього, поки воно розморожується.
Крок 3
Шинку розморожуйте протягом трьох годин на кожні 460 грам. Наприклад, для розморожування шматка вагою 2,2 кг потрібно близько 15 годин.
Крок 4
Подавайте шинку холодною або нагрівайте, поки внутрішня температура не досягне 60 градусів Цельсія. Перед подачею видаліть шкірку, схожу на папір, якщо вона у вас є.