Зміст
Розмарин - це трава з Португалії та Іспанії, відома як укріплювач пам’яті та символ вірності. Її історія сягає Діви Марії, яка, на думку іспанців, покриваючи мантією траву, посиніла. Під час Чуми 1665 року мандрівники носили в кишенях розмарин і пахли травою, проходячи повз небезпечні райони. В даний час ця рослина має кілька застосувань: кулінарне, косметичне та лікувальне. Завдяки своїй універсальності, це одна з найбільш культивованих трав у світі.
Крок 1
Існує кілька способів зневоднення розмарину - від природного методу до використання мікрохвильовки. Найкращі методи - це природні. Зробити це можна трьома способами: висушити його на шматку тканини, в мисці або повісити в сухому, темному місці. Найкраще працює природний метод сушіння, оскільки він не вичерпує олії з трав, і немає загрози їх приготування. Для розмарину та більшості трав процес однаковий.
Крок 2
Обріжте невеликі гілки. Якщо рослини вирощуються на відкритому повітрі, почекайте до середини ранку, коли роса висохне, і до того, як сонце зів’яне. За допомогою пари ножиць для обрізання розріжте розмарин. Вимийте листя і обсушіть їх. Якщо у вас багато листя, розташуйте їх на тканині для зневоднення. Періодично перевертайте їх, щоб вони повністю висохли. Якщо у вас їх кілька, покладіть їх у миску і час від часу перевертайте. Тримайте їх подалі від сонця.
Крок 3
У випадку з високими рослинами розмарину зріжте гілки і обтрусіть будь-яких комах. Листя вимити і обсушити. Зріжте нижнє листя, а потім обв’яжіть гілки гумкою. Повісьте їх догори дном в сухому, темному місці, поза сонцем. Якщо у вас немає такого місця, покладіть розмарин у паперовий пакет і вичавіть його. Закрийте сумку гумкою, а потім розвісіть розмарин догори дном. Трава повинна зневоднюватися через один-два тижні. Як тільки воно висохне, просто видаліть листя, провевши руками по гілках. Зберігайте сушений розмарин у щільно закритих пакетах або герметичних банках.