Зміст
Спочатку можна подумати, що потужності струменів посудомийної машини достатньо для очищення деталей. Однак спробуйте використовувати обладнання, або навіть мити посуд вручну, без мила, і ви швидко зрозумієте, що це неможливо і що брудне блюдо з жиром залишається жирним. Практично кожен виробник миючих засобів стверджує, що їхній продукт "не прощає жиру", але більшість з них не розкриває секрету, що миючі засоби видаляють жир з посуду і столових приладів.
Вантажі
Щоб краще зрозуміти, як миючі засоби усувають жир, потрібно розуміти структуру продукту на молекулярному рівні. За даними британського каналу BBC, молекулярний ланцюг мила має полярний кінець і інший аполярний; це означає, що один кінець має як позитивні, так і негативні молекули заряду, а інший кінець не має заряду. Аналогічно, молекули води є полярними, в той час як молекули жиру мають тенденцію бути неполярними.
Атракціон
Коли миючий засіб поміщається у воду, полярний кінець молекули мила хоче бути приєднаний до молекул води, оскільки полярні речовини прагнуть залучити один одного. Одночасно інший кінець молекули мила хоче бути приєднаний до молекули жиру, оскільки аполярні речовини притягуються один до одного. Коли ці дві пам'ятки відбуваються, в результаті молекул мила діють як сульфатирующий агент або як зв'язок між молекулою води і жиром. Це спосіб зробити воду і змащення підключеними, хоча вони природним чином відштовхуються від електричних зарядів. Як тільки вода і жир прикріплені, можна використовувати сили тяжіння і тертя, щоб видалити мила і молекули жиру з посуду, використовуючи молекули води.
Повторення використання / Сила
Навіть якщо ви використовуєте якісний мийний засіб, який добре притягує жир, необхідно повторити процес очищення, оскільки молекули жиру споживають молекули мила. Таким чином, важче жирів, щоб вийти може зайняти багато часу, навіть з хорошим миючим засобом - чим більше у вас жиру, тим більше молекул мила вам потрібно для видалення.
Руки
Шкіра рук має природну жирність. Під час миття посуду в шкірному маслі може застряг невелика кількість миючого засобу. Отже, також буде видалено природну жирність. Це означає, що руки більше не будуть мати стільки захисту від втрати гідратації. Ось чому при митті посуду руки можуть бути добре видалені і тому важливо носити рукавички або наносити зволожуючий лосьйон на руки після цієї діяльності.
Практичний експеримент
Миючі засоби працюють так само, як і будь-яка інша форма мила, навіть гелі для ванн, шампуні та мило для білизни. Можна протестувати цей принцип, поклавши кілька крапель олії з дрібкою перцю в одних окулярах. Додайте одну краплю кожного мила до кожної чашки і спостерігайте, куди рухається перець, щоб дізнатися, на якій стороні води й молекули жиру рухаються. Це відмінний спосіб порівняти потужність миючих засобів, якщо ви не впевнені, який з них вибрати.