Зміст
Стручки вирощують у садах і дозрівають на початку літа. Їх приготування на пару - це здоровий спосіб посилити смак, ніж смаження. Важливо залишити стручки на пару протягом достатнього часу, оскільки це забезпечить найкращий смак.
Приготування стручків
Ви можете готувати стручки в паровому горщику з водою в нижньому відсіку, таким чином пара, що утворюється при кипінні, пом’якшить і зварить овочі. Стручки, виготовлені таким чином, займають від 5 до 10 хвилин, щоб бути готовими і мати відносно тверду консистенцію після процесу.
У мікрохвильовці
Ви також можете приготувати їх у мікрохвильовці таким же чином. Помістіть бажану кількість у посуд для мікрохвильовки, склянку води в центрі. На кожні дві склянки зеленої квасолі використовуйте склянку води. Залиште все максимум на п’ять хвилин у мікрохвильовці.
Парова плита
Ви також можете використовувати паровий прилад для приготування їжі. Це невеликий пристрій, який можна придбати у великих магазинах, універмагах або кухонних магазинах. Дотримуйтесь інструкцій виробника щодо того, скільки стручків варити за раз і чи потрібно додавати воду в прилад чи ні. У найбільш традиційних приладах стручки потрібно готувати на пару 5-10 хвилин.
Знайте, коли вони готові
Стручки повинні залишатися твердими, навіть після їх приготування. Чим м’якше стручок стає, тим більше поживних речовин втрачається в процесі приготування. Перевірте стан своїх стручків через три хвилини варіння, незалежно від методу, який ви використовуєте. Якщо вони почали ламати, вони вже давно готують.
Приготовлені стручки також повинні зберігати свій колір. Не додавайте вершкове масло або будь-які спеції до овочів, що готуються. Температура приготування стручків досить низька; ідея полягає в тому, щоб їсти їх майже сирими, що зберігає смак.