Зміст
Жовчний міхур розташований нижче печінки. У ньому зберігається жовч, речовина, що виділяється печінкою, яка виводиться під час перетравлення жирів. На жовчний міхур можуть впливати такі захворювання, як гангрена, абсцеси, жовчнокам’яна хвороба та запалення, які можуть викликати сильний біль. Для лікування захворювання застосовується медикаментозна терапія, але іноді необхідна холецистектомія - видалення жовчного міхура. Деякі дієтичні модифікації можуть бути використані для компенсації відсутності жовчного міхура.
Обмежте споживання жиру
Після операції рекомендується рідка дієта, а через деякий час і звичайна дієта, як переносить ваш організм. Обмежте споживання жиру до 30% від загальної кількості калорій. Не вживайте більше 7% насичених жирів і 1% транс-жирів від загальної добової калорійності. Це означає 67 г загального жиру, 16 г насичених жирів і 2 г трансжиру для 2000-калорійної дієти. Уникайте смаженої їжі. Утримайтеся від кремів, соусів та приправ на основі жиру. Готуючи їжу, готуйте на грилі, смажте та варіть їжу. Прочитайте етикетки на продуктах і виберіть ті, що містять 3 г жиру або менше на порцію.
Пісний білок
Вибирайте м’ясо з вмістом жиру 15% або менше на порцію. Вибирайте рибу, молюски, курку та індичку без шкіри. Утримайтеся від болоньї, маринованого м’яса, бекону, хот-догів, ковбас, шинки, салямі, м’яса та риби, консервованих в олії, а також іншого м’яса, що перероблене, багате жиром. Якщо ви не їсте м’яса, вибирайте нежирний білок із рослинних джерел, таких як тофу, квасоля та сочевиця.
Харчові волокна
Харчові волокна фруктів, овочів та цільного зерна дають ситість при нежирній дієті. Це також може допомогти контролювати діарею, поширену після операції. Вибирайте цільнозернові продукти, такі як коричневий рис, коричневий хліб та макарони. Прочитайте етикетку та оберіть продукти з 3 г клітковини або більше на порцію. Якщо затримка газів і рідини є проблемою, уникайте вживання сирих овочів і їжте варені або консервовані овочі та фрукти.
Напої
Залишайтеся зволоженим. Пийте багато води і соків без цукру. Якщо ви переносите лактозу, пийте знежирене молоко. Уникайте алкогольних напоїв, оскільки вони можуть спричинити метаболічний стрес у вашій печінці. Також слід уникати газованих напоїв.