Зміст
Всесвітня організація охорони здоров'я визнає дефіцит заліза як провідний розлад харчування в усьому світі. Добавки заліза можуть бути придбані вільно і доступні в різних формах.
Чорні та тривалентні заліза
За даними Університету штату Айова, залізні форми заліза поглинаються легше, ніж форми тривалентного заліза. Сульфат заліза є найдешевшою і найпоширенішою формою заліза, проте його застосування може викликати розлад шлунково-кишкового тракту у деяких людей. Хоча залізний глюконат зазвичай більш дорогий, ніж сульфат заліза, він більш м'який для шлунка.
Інші форми
Менш популярні форми заліза включають сукцинат заліза, залізний фумарат, і глутамат заліза. Основною відмінністю між цими формами заліза є вміст елементарного заліза в кожному з них - фумарат заліза є тим, що містить більше елементарного заліза, а глюконат заліза містить менше. На думку д-ра Стенлі Шрієра з медичної школи Стенфордського університету, немає жодних доказів того, що одна форма двовалентного заліза є більш ефективною, ніж інша.
Дефіцит
У деяких випадках важкого дефіциту заліза, наприклад, у випадках екстремальної анемії або дуже швидкої крововтрати, пацієнти можуть потребувати госпіталізації. Щоб виправити недоліки, залізо і кров будуть вводитися внутрішньовенно.
Харчові джерела
Національний інститут здоров'я рекомендує рибу, м'ясо та птицю як дієтичні джерела гемового заліза, який легше засвоюється, ніж негемове залізо. Джерела заліза, що не містять гема, включають сочевицю, боби, крупи і зернові продукти.
Заходи безпеки
Залізо може взаємодіяти з різними препаратами, включаючи антибіотики, антациди і препарати, що знижують рівень холестерину, тому проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж приймати будь-які добавки заліза. Залізо також може викликати неприємні побічні ефекти, такі як нудота і діарея.Найбільш поширеним типом випадкової інтоксикації у дітей є отруєння залізом.