Зміст
Вафлі та млинці мають однакову кількість шанувальників. У неділю або на сніданок у будні дні купа хрустких вафель або м’яких млинців з розтопленим вершковим маслом або сиропом робить хорошу їжу. І те, і інше - це швидке тісто, яке використовує хімічні дріжджі замість біологічних дріжджів, а яйця - м’які. Можна придбати заморожені макарони або суміш для їх виготовлення або приготувати власний рецепт.
Інгредієнти
У вафлях зазвичай більше жиру, ніж у млинців, що допомагає зробити їх зовні більш хрусткими. У них також більше яєць, що робить їх легшими, і деякі рецепти просять відокремити жовтки від білків, щоб збити їх на снігу і лише потім змішати. Це робить тісто дуже легким і м’яким. Млинець щільніший і більше схожий на торт. Можна зробити вафлі з млинцевим тістом і млинець з вафельним кляром, але кінцевий результат буде відрізнятися від традиційних рецептів.
Техніка підготовки
Вафлі виготовляються в певній формі. Старші нагріваються на плиті, але працюють так само добре, як електричні, які обігрівають обидві сторони. Вони швидко готують тісто і надають такий характерний вигляд, створюючи хрусткий рецепт зовні і м’який всередині. Млинці, навпаки, готують на тарілці або на розпеченій сковороді і не такі хрусткі, як вафлі.
Формат
Млинці круглі. Можна приготувати їх без будь-якої цвілі, розклавши ложкою або виливши тісто на гарячу плиту або сковороду. Розмір залежить від того, скільки маси ви використовуєте і наскільки вона товста. Менші мають діаметр лише кілька сантиметрів, але деякі люди віддають перевагу тим, які займають цілу пластину. Форма вафелі визначається її формою. Вони продаються як круглими, так і квадратними, а деякі роблять товстіші вафлі, відомі як бельгійські, а інші виробляють більш тонке і хрустке тісто.
Покриття
Кленовий сироп і масло - традиційні начинки як для млинців, так і для вафель. Вони змочують млинці і утворюють басейни у вафельних порожнинах. Ви навіть можете використовувати фруктові сиропи, такі як чорниця. З вафель також виготовляють десерти, перемежовуючи полуницю та збиті вершки. Морозиво, в якому розміщено морозиво, могло народитися у вигляді тонкої хрусткої вафельки. Є також солоні млинці, які використовуються в деяких китайських стравах, що подаються, наприклад, з качкою.