Як зробити солодкі груші

Відеоролик: Карамелизированые Груши к любому Десерту

Зміст

Інструкції
Що вам потрібно

Консервовані цукерки з кавунової шкірки функціонують як традиційні консерви та як нежирні або нежирні приправи або закуски. Замість того, щоб викинути залишки кавуна, розріжте кору і перетворіть її в соковиту закуску. Пресерви стають гарною привабливістю, коли шкірка розрізається на дрібні шматочки, щоб бути вершиною гамбургера або хот-дога. Вибирайте зрілий кавун без ознак розпаду або пошкодження, щоб отримати кращі результати при консервації.

Інструкції

Збережіть шкірку кавуна, щоб зробити солодкі консерви (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Мийте зовні кавун водою, щоб видалити бруд і сміття з поверхні. Розріжте кавун, щоб відкрити його і видалити червону плоть, залишивши тонкий рожевий шар вздовж оболонки.
Видаліть зелений шар з зовнішньої сторони кавуна і розріжте шкірку на 2,5 - 5 см.
Наповніть 2-літровий чайник водою і прокип'ятіть двома столовими ложками крупної солі. Зменшіть вогонь до середньо-високої і закип'ятіть п'ять-шість чашок кори протягом п'яти хвилин, або до тих пір, поки м'який. Видаліть шкірку з води і помістіть у велику миску.
Приготуйте розсіл, змішавши дві склянки цукру, одну чашку оцту і одну чайну ложку приправи для маринування в каструлі. Створіть суміш солодких спецій, додавши чайну ложку запашного перцю, одну чайну ложку порошку гвоздики і одну чайну ложку порошку кориці. Додайте цю комбінацію до підсоленої води і добре перемішайте.
Прокип'ятити розсіл протягом 15 хвилин і залити його на пілінг кавуна. Покладіть скляний пиріг на верхню частину пілінгу, щоб зберегти їх у розсолі. Накрийте миску і поставте в холодильник на 24 години.
Видаліть кавунову кірку з холодильника і вилийте їх у велику каструлю. Покладіть кільця і солону воду до кипіння. Опустити вогонь і варити 60 хвилин. Підготуйте чотири банки для консервування, кип'ятячи їх у воді протягом п'яти хвилин або використовуючи посудомийну машину з гарячою водою. Упорядкуйте консервний механізм в очікуванні очищення баночок.
Покладіть кришки в маленьку каструлю і прокип'ятіть протягом двох хвилин, щоб пом'якшити ластик. Заповніть банки з корою на відстані до 1,3 см і помістіть по 2,5 см палички кориці в кожну. Покладіть рідину в банки, щоб заповнити порожній простір і покрити всю оболонку. Почистіть краї чистою, вологою рушником.
Покладіть кришку на контейнер і затягніть кільце надійно, щоб утримувати гумку в банку. Уникайте затягування кільця занадто сильно, оскільки це ускладнює видалення.
Покладіть банки в консервний засіб з киплячою водою, переконайтеся, що вони занурюються у верхню частину. Прокип'ятіть контейнери протягом десяти хвилин, щоб обробити їх на зберігання. Процес флаконів протягом 15 хвилин на висотах понад 305 м.
Зніміть банки з консерватора і покладіть їх в рушник, щоб охолодитися. Правильно оброблені банки будуть мати центр кришки, коли вони будуть охолоджуватися. Ви почуєте, як з'являються банки, коли це відбувається. Охолоджуйте будь-які банки, які не запечатані.