Зміст
Кукурудзяний крохмаль, який надходить із землі всередину зерна кукурудзи, зв’язує та згущує приготовлені продукти. Він включає такі десерти, як пудинги, щоб вони зберегли кремову текстуру. Це також згущує соуси, супи та бульйони швидко та без шкоди для смаку. Але якщо його не змішати і не додати правильно, кукурудзяний крохмаль може утворювати грудочки при використанні в гарячих рідинах.
Крок 1
Наповніть невелику миску холодною водою. Використовуйте рівну кількість води та крохмалю. Наприклад, якщо в рецепті передбачено 2 столові ложки крохмалю, покладіть в миску 2 столові ложки води.
Крок 2
Повільно вилийте кукурудзяний крохмаль у воду. Змішайте виделкою або віночком, додаючи крохмаль, щоб не утворилися грудочки. Перемішувати до повного змішування.
Крок 3
Зменшуйте нагрівання їжі, поки вона повільно не закипить. Кукурудзяний крохмаль може відокремитися і утворити грудочки, якщо його занадто швидко додати до киплячої рідини.
Крок 4
Додайте до їжі суміш кукурудзяного крохмалю. Він нагрівається при нагріванні.