Зміст
Фітостероли, також звані рослинними стеринами, є рослинними сполуками, які конкурують з дієтичним холестерином у кишечнику. Споживання фітостеринів може зменшити кількість холестерину, що поглинається кишечником, і знижувати рівень холестерину в крові. Фітостероли можуть впливати на метаболізм тестостерону у чоловіків через їх взаємодію з ферментом 5-альфа-редуктазой. Хоча тварини морських свинок показують, що високе споживання фітостеролів знизить рівень тестостерону в сироватці, тести на людях до цих пір не змогли продемонструвати такі ефекти.
Фітостероли
Фітостероли зустрічаються в деяких рослинах і подібні за структурою до молекули холестерину. Харчові продукти, які особливо багаті фітостеролами, включають натуральні рослинні олії, необроблені зерна, горіхи та бобові. Фітостероли знижують кількість холестерину, який ми абсорбуємо з їжі, і, отже, знижують рівень холестерину LDL (поганий холестерин). Національна програма освіти по холестерину рекомендує 2 г рослинних стеринів на день для дієтичної терапії проти підвищеного рівня холестерину LDL.
Деякі дослідження, такі як "Дієтичні фітостерини пригнічують ріст і метастазування клітин раку молочної залози людини MDA-MB-231, вирощених у мишей SCID" (дієта фітостеролів пригнічує ріст і метастазування клітин раку молочної залози людини MDA-MB -231, культивованих в мишах SCID »), який був опублікований у випуску журналу Anticancer Research Journal, також рекомендують дієту фітостеринів зменшити захворюваність на рак, хоча результати ще не є остаточними.
Тестостерон
Тестостерон - це гормон, який виробляється в основному в яєчках і відповідає за багато чоловічих характеристик, таких як обличчя, густий голос і м'язовий тонус. У чоловіків, а також у жінок, обмежена кількість тестостерону також виробляється в наднирковій залозі (саме тому у жінок тестостерон, незважаючи на відсутність яєчок). Численні ферменти взаємодіють з тестостероном, в результаті чого виробляються метаболіти гормонів, такі як естрадіол і ДГТ.
5-альфа-редуктаза
Фермент 5-альфа-редуктази є важливим ферментом, який перетворює тестостерон у дигідротестостерон або ДГТ. DHT є найбільш потужним метаболітом тестостерону і, як відомо, викликає втрату волосся, а також інші побічні ефекти, включаючи погіршення деяких форм раку. Згідно з дослідженням, під назвою "Фітостерол, індукує зміну в метаболізмі тестостерону в тканинах щурів", опублікованому в Journal of Nutritional Biochemistry, фітостероли можуть пригнічувати Альфа-редуктаза, і теоретично може зменшити вплив тестостерону на організм.
Випробування на тваринах
У тому ж дослідженні, опублікованому в журналі "Біохімія харчових продуктів" у грудні 1998 року, вчені прийшли до висновку, що фітостероли з раціонів для мишей зменшують активність ферментів метаболізму тестостерону. Слід, однак, відзначити, що тваринам у дослідженні давали досить великі дози фітостеролів.
Тестування людини
На відміну від мишей, дослідження людини не змогли досягти значного впливу фітостеролів на метаболізм тестостерону. Дослідження, опубліковане в Європейському журналі клінічного харчування під назвою "Безпека довготривалого споживання збагаченого рослинним стерином спреду", дозволило зробити висновок, що рівні вільного і загального тестостерону у чоловіків не постраждали.