Зміст
Альгінат натрію виготовляється з бурих водоростей. Після вилучення вона стає очищеним вуглеводом і представлена як щільна речовина. Застосовується як харчова добавка, наприклад, у морозиво і соєвому соусі, для посилення аромату і смаку. Використовується також як загусник в тапіоці та м'ясному соусі. Багато продуктів містять альгінат натрію, особливо оброблені продукти. Його можна знайти в таблицях поживних етикеток. Люди з дієтами з обмеженим вмістом натрію повинні знати про наявність цього інгредієнта, оскільки він може викликати небажані побічні ефекти.
Підвищений кров'яний тиск
У деяких людей споживання натрію, включаючи альгінат натрію, може підвищити артеріальний тиск. Це пояснюється тим, що сіль приваблює воду. В організмі це означає, що надлишок рідини стає присутнім через збільшення споживання натрію. Таким чином, серце повинно працювати важче, щоб циркулювати всю цю рідину. Це може призвести до підвищення артеріального тиску. Американська асоціація серця рекомендує приймати менше 1500 мг натрію на добу.
Слабкість кісток
Кальцій є мінералом, необхідним для якості і міцності кістки. Виводиться з організму разом з натрієм. Це означає, що при нормальному використанні альгінату натрію, а також при високих рівнях, натрій виводиться разом з кальцієм. Це може викликати проблеми в кістках, особливо якщо рівень натрію перевищує рекомендовані добові значення. З часом це дозволить знизити рівень кальцію, необхідний для кісток, що призводить до дефіциту кальцію, що може підвищити ризик переломів кісток і остеопорозу.
Застійна недостатність серця
Застійна серцева недостатність - стан, при якому рідина накопичується в грудній порожнині, особливо навколо серця і легенів. Це відбувається, коли в організмі виникає зайва рідина, і серце не в змозі накачати його належним чином.При попаданні альгінату натрію може виникнути надлишок рідини в організмі, що призводить до серцевої недостатності. Альгінат натрію може посилити симптоми у тих, хто має застійну серцеву недостатність. Симптоми включають задишку, вологий кашель і можливі ускладнення серця. Зверніться до лікаря перед вживанням їжі з альгінатом натрію.