Зміст
- Остерігайтеся збільшення ваги
- Харчовий дефіцит незбалансованого харчування
- Питання поглинання мінералів
- Високий тиск
Харчування жменю арахісу на день може зменшити ризик розвитку серцевих захворювань, повідомляє Гарвардська школа громадського здоров'я. Тим не менш, Гарвард також вказує на той факт, що пожираючи арахіс на додаток до своїх звичайних закусок і їжі можна скасувати користь для здоров'я. Незважаючи на поживні речовини і антиоксиданти, арахіс має багато калорій, і переїдання може перешкоджати поглинанню мінералів. Якщо ви купуєте його солоне, ви будете споживати занадто багато натрію.
Остерігайтеся збільшення ваги
Якщо ви не звертаєте уваги на кількість їжі, ви можете споживати більше арахісу - і багато більше калорій - ніж ви розумієте. Одна порція має лише 28 грамів, що еквівалентно 32 арахісу. Кількість 28 г смаженого арахісу без масла має 166 калорій. Ті, хто використовує нафту у своїй підготовці, мають меншу або меншу кількість, 170 калорій, в одній порції. Приблизно 25% загальної кількості калорій припадає на 14 г жиру. Незважаючи на те, що більшість жирів присутні здорові і ненасичені, що знижує рівень холестерину, занадто багато споживання може призвести до надлишкової ваги і звести нанівець цю користь, сприяючи хворобам серця.
Харчовий дефіцит незбалансованого харчування
Коли ви відчуєте задоволення після вживання багато арахісу, ви можете з'їсти менші порції іншої здорової їжі. Харчова незбалансована дієта може призвести до дефіциту поживних речовин, що може негативно вплинути на ваше здоров'я, навіть якщо ви підтримуєте хорошу вагу, відповідно до Дієтичних рекомендацій для американців 2010 року. Арахіс є гарним джерелом білків і здорових жирів, але мають мало вуглеводів. Дієта, яка включає арахіс, але не має складних вуглеводів, залишить вас без достатньої кількості вуглеводів для підтримки оптимальної енергії. Також можуть виникнути інші дисбаланси в харчуванні. Наприклад, вони забезпечують вітамін Е і фолієву кислоту, але не мають вітамінів А і С.
Питання поглинання мінералів
Арахіс є гарним джерелом фосфору, який знаходиться у формі фітинової кислоти або фітата. При вживанні цієї їжі ці фітати зв'язуються з іншими харчовими мінералами, такими як залізо, цинк, кальцій і марганець. У цьому пов'язаному вигляді фітат перешкоджає здатності організму поглинати мінерали. Інститут Лінуса Паулінга повідомляє, що фітати трохи гальмують абсорбцію марганцю і кальцію. Однак вони мають значний вплив на поглинання цинку і заліза, коли мінерали надходять з рослин. Коли ви споживаєте різноманітне харчування, вплив фітатів не є загрозою для здоров'я, повідомляють Центри з контролю та профілактики захворювань. Споживання незбалансованої дієти шляхом вживання багато арахісу може вплинути на рівень цинку або заліза.
Високий тиск
Якщо ви купуєте арахіс без солі, вам не доведеться турбуватися про їх вплив на кров'яний тиск, тому що ця їжа природно не має натрію. Однак 28 г солоного обсмаженого арахісу без масла містить 189 міліграм натрію, повідомляє Департамент сільського господарства США. Ця кількість становить 13% від щоденного прийому, рекомендованого 1500 мг. Багато порції солоного арахісу плюс натрій з інших джерел вашого раціону можуть легко поставити вас вище рекомендованого споживання. Споживання занадто багато натрію підвищує кров'яний тиск, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань і інсультів.