Як запобігти спагетті від липкості

Відеоролик: Как варить спагетти / Как приготовить спагетти правильно

Зміст

Інструкції
Як
Що вам потрібно

Спагетті - це швидка їжа, яку користуються більшість людей. Часто він стає липким після закінчення приготування тіста у воді, і це послаблює блюдо. Приготування макаронних виробів належним чином не дасть їм злипатися.

Інструкції

Крохмаль в макаронних виробах змушує їх склеюватися під час приготування їжі (зображення спагетті від Bartlomiej Nowak від Fotolia.com)

Залийте в каструлю 4,7 л води на кожні 450 г макаронів, які ви збираєтеся готувати. Це велика кількість води послабить крохмаль, який вивільняється в процесі приготування і тим самим запобігає прилипання тіста. Поверніть піч на середньо-сильне тепло.
Покладіть потрібну кількість пасти в каструлю, коли вода швидко закипить. Покласти його в теплу воду зробить її м'якою і липкою.
Покладіть у киплячу воду дві-три ложки лимонного соку; це допоможе запобігти прилипанню пасти.
Перемішайте пасту добре протягом перших двох хвилин приготування. Якщо ви цього не зробите, він може прилипати. Продовжуйте періодично перемішуватися протягом всього процесу приготування. Тісто буде готове, коли м'яке.
Злийте макаронні вироби у відповідному дренажі. Змішати тісто з соусом негайно, оскільки це змазує макарони і не дає їм прилипати, коли вони охолонуть.

Як

Багато людей змішують оливкову олію зі спагетті, щоб запобігти її липкості. Якщо тісто не змішується з соусом, добре використовувати оливкову олію. Однак, якщо є соус, то оливкова олія може призвести до того, що соус не буде прилипати до локшини.
Спагетті не потрібно промивати, якщо воно не подається холодно.