Як нарізати капусту дуже тонко

Відеоролик: Нарезка , шинковка капусты ножом.Как правильно нарезать капусту?

Зміст

Інструкції
Що вам потрібно

Раніше нарізана капуста зручніше, ніж її різання самостійно, але вона має менше вітаміну С, згідно з «Здоровими продуктами світу». Нарізання капусти не так вже й важко, і до тих пір, поки у вас виходить це, ви можете з легкістю зробити "шінкованную капусту" (або іншу страву з нарізаною капустою). Якщо ви не будете використовувати всю капусту, просто зробіть необхідну кількість і залиште все інше цілим, щоб запобігти втраті поживних речовин при зберіганні в холодильнику.

Інструкції

З невеликою практикою ви можете нарізати капусту вручну (зображення капусті від AGphotographer з Fotolia.com)

Видаліть зовнішні листи капусти і викиньте їх. Вони важче, а іноді вони брудні, тому ви повинні позбутися їх, а не приєднати їх до тієї частини, яка буде спожита.
Помістіть капусту на дошку і розріжте її навпіл, зверху - всередину. Розріжте кожну половину навпіл, зверху вниз. У вас буде чотири частини, кожна з яких має шматок стовбура у фоновому режимі. Вирізати стебло і серцевина з кожного шматка. Якщо вам потрібна лише половина капусти, не розрізайте другу половину на дві частини.
Помістіть одну з чотирьох частин на дошці. Почніть з верхньої частини капусти і розріжте цю частину на дуже тонкі скибочки. Якщо ви не маєте досвіду з ножами, може бути важко контролювати товщину шматочків спочатку. Проте після кількох спроб можна зрізати капусту дуже тонким. Ви можете контролювати товщину скибочок, тримаючи капусту лицьовою стороною вниз на дошці вашою домінантною рукою. Дозвольте пальцям обличчям вниз, щоб нігті контролювали товщину шматочків. Наприклад, якщо ви хочете 3мм шматочки, ваші нігті повинні бути на такій відстані від краю капусти. Використовуйте ваші нігті в якості ножа керівництво нарізати в потрібну товщину.
Помістіть нарізану капусту в осушувач і ретельно промийте. Залиште насухо і використовуйте за бажанням.