Як зробити лист перенесення какао-масла

Відеоролик: КАК НАНОСИТЬ КАНДУРИН | Практика с примерами

Зміст

Інструкції
Як
Повідомлення
Що вам потрібно

Какао-масло переносить прикрашають шоколадні цукерки та індивідуальні пиріжки з їстівними конструкціями. Хоча можна купити їх у різноманітних конструкціях, ви можете зробити свій власний перенесення какао-масла. Трансфери дозволяють додавати до шоколаду кольори, візерунки та форми, а їх зовнішній вигляд робить вишукані фінішні прикраси творами мистецтва. Після нанесення ацетатної папери з какао-маслом можна зробити лист для перенесення менш ніж за годину.

Інструкції

Можна зробити власний трансфер на шоколад (зображення chocolat Джером Данкетт від Fotolia.com)

Покладіть лист ацетату на стільницю або стіл. Закріпіть його стрічкою, щоб запобігти її переміщенню.
Розташуйте трафарет на вершині ацетатного листа.
Нагріти половину склянки какао-масла в мікрохвильовій печі протягом 15-30 секунд.
Залийте масло какао вздовж одного краю трафарету. Обережно підсуньте масло какао по трафарету шпателем. Зробити масло какао заповнити всі порожнини трафарету.
Дайте какао-маслу формувати протягом 15 хвилин. Витягніть трафарет з торта ацетатного листа і дайте листу охолонути, перш ніж продовжити.
Почніть з плавлення пластин у мікрохвильовій чаші. Залиште на мікрохвильовій печі 30 секунд, зробіть перерву, знову нагрійте протягом 30 секунд і повторіть цей процес, поки шоколад повністю не розплавиться. Можна також розплавити шоколад на водяній бані.
Розріжте ацетатні листи на шматочки ножицями, щоб зробити розплавлений шоколад легшим для формування.
Нехай какао-масло починає кристалізуватися або виглядати "шорстким". Залийте розтоплений шоколад над зацукрованим маслом какао, і згладьте шпателем. Позначте лист для перенесення гострим ножем або фрезами, коли шоколад почне висихати. Інвертуйте аркуш переносу для очищення ацетату.

Як

Змішайте порошок барвника з какао-маслом, щоб створити різноманітні кольори для вашого перенесення.
Купити ацетатні листи в місцевому магазині ремесла або знайти якісні аркуші в Інтернеті.
Ручні малюнки на ацетатних листах з какао-маслом за допомогою кисті.