Зміст
Підсолоджування шоколаду чимось іншим, ніж цукор, може бути кроком у правильному напрямку для більш здорових звичок харчування. Альтернативи можуть додати трохи шоколаду до ваших десертів і збільшити варіанти десерту для вашої родини, друзів і гостей, які мають дієтичні обмеження, пов'язані з цукром.
Штучний підсолоджувач
Штучні підсолоджувачі, такі як Splenda і Stevia, мають природний цукроподібний смак і можуть бути використані в рецептах, які потребують солодкого шоколаду. Оскільки вони солодше звичайного цукру, використовуйте половину кількості підсолоджувача, який ви звичайно використовуєте. Додайте каву до рецепту, щоб компенсувати штучний або хімічний смак, який мають деякі підсолоджувачі.
Згущене молоко
Хоча згущене молоко з високим вмістом жирів і не є можливістю для діабетиків через цукор, він може додати багатий смак і вологі текстури шоколадному десерту, повідомляє сайт Slash Food. Якщо ваш рецепт вимагає солодкого шоколаду, додайте близько двох столових ложок на кожні 30 г шоколаду, а одну столову ложку - на 30 г солодкого шоколаду.
Нектар Агави
Агарве нектар - сироп тонший і менш солодкий, ніж мед. Він часто використовується як альтернативний підсолоджувач в каві або чаї і використовується у вегетаріанських рецептах, оскільки в його виробництві немає нічого продукту тваринного походження. Крім того, вона є набагато більш здоровою альтернативою цукру, оскільки вона має половину глікемічного індексу. Розчиняючись швидко і будучи менш товстими і концентрованими, ніж більшість інших типів сиропів або підсолоджувачів, вам доведеться подвоїти кількість у вашому рецепті при використанні його як замінника цукру.