Як смажити свіжу рибу з невеликою кількістю масла і кукурудзяної муки

Зміст

Інструкції
Як
Повідомлення
Що вам потрібно

Свіжу рибу не складно приготувати і не потребують багато важкодоступних інгредієнтів. Тонкий смак риби може виділятися краще за допомогою простого дотику. Очистіть і процідіть рибу, або купите її в попередньо приготовлених стейках. Форель добре обсмажується з невеликою кількістю олії та кукурудзяної муки. Плануйте одну маленьку рибу на одну порцію або дві порції 450 г риби.

Інструкції

Використовуйте простий метод дегустації для свіжої форелі (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Промийте рибу в холодній проточному воді і висушіть її. Покладіть на неглибокий лист. Налийте на нього молоко.
Добре перемішайте кукурудзяне борошно, пшеничне борошно, чорний перець і кайенське. Покладіть на тарілку.
Візьміть рибу з молока. Злийте надлишок у формі для випічки. Помістіть його в суміш кукурудзяного борошна та обережно натисніть, щоб зв'язатися. Переверніть його і повторіть процес. Покладіть паніровку в чисте блюдо.
Покладіть сковороду на плиту на середньому вогні. Додайте 2 столові ложки оливкової олії. Після однієї хвилини, коли оливкова олія починає світитися, перш ніж робити дим, помістіть паніровку. Обсмажити обидві сторони протягом трьох хвилин. Вирізати шматок, щоб побачити, чи готовий він. М'якоть повинна бути білою, лускатою і непрозорою. Якщо це не так, продовжуйте смажити ще одну хвилину або дві.
Подавати з нарізаним лимоном. Зробіть швидкий салат з капусти, змішавши 1/2 склянки майонезу, 2 столові ложки лимонного соку, 2 столові ложки цукру і 1 чайну ложку насіння селери та пачку з 350 г нарізаної капусти.

Як

Оливкова олія приносить користь для здоров'я, але якщо вам не подобається смак, використовуйте масло або рослинне масло для м'якого смаку.
Для сильніше ароматизованого хліба використовуйте молочну сироватку замість звичайного молока.