Зміст
Приготовлене належним чином, філе міньйон неймовірно смачно. Він вирізається з м'якої частини тварини і повинен мати достатню кількість внутрішньом'язового жиру, щоб сприяти його оптимальній текстурі. Однак, як і будь-яка яловичина, філе міньйон смачно тільки, якщо він свіжий. Зіпсоване м'ясо не тільки неприємно дивитися і запах, але й небезпечно для споживання через бактеріальний ріст. Визначення, чи є філе міньйон достатньо свіжим, щоб їсти, не вимагає спеціальних інструментів; Ваші очі, руки та ніс достатні для цього завдання.
Інструкції
-
Вийміть філе міньйон з упаковки, оскільки він може замаскувати ознаки гниття, такі як запах і текстуру.
-
Візуально огляньте м'ясо, обережно подивіться на всі частини. Якщо є будь-яке знебарвлене або плісняве пляма, філе міньйон не є безпечним для споживання і його слід викинути.
-
Запах філе міньйон, помітивши, якщо є поганий запах або немає запаху, так як свіже м'ясо майже не має. Якщо є, вимийте його під краном холодної води і повторно понюхайте її, щоб переконатися, що запах походить з м'яса, а не з упаковки.
-
Торкніться філе міньйона. Якщо є надмірно м'яке або жорстке пляма, м'ясо може бути пошкоджено.