Зміст
Всі вугільні грилі, комбінації грилів і курців вимагають спеціального процесу вилікування для усунення хімічних речовин і забезпечення багаторічного використання. Такі ж загальні принципи лікування застосовуються до всіх типів грилів і курців.
Змащення камер
Без правильного затвердіння всередині грилів, курців і бічного переміщення печей, металеві інтер'єри будуть іржавіти після сезону або двох років використання. Хімічні речовини та інші домішки в нових грилях також необхідно спалювати в процесі затвердіння перед приготуванням їжі. Спеціальні спреї для грилів або овочевих шортенів забезпечують захисний бар'єр при правильному нанесенні і нагріванні всередині, перед приготуванням їжі. Ретельно перевірте всередині варильної камери або курця, всі грилі та інтер'єри будь-якої печі з розпиленням або жиром. Коли кожен квадратний сантиметр покривається шаром масла, настав час для процесу нагрівання. Не змащуйте зовнішню частину гриля, курець або піч, оскільки ці поверхні повинні бути оброблені захисною або готовою фарбою.
Піклуйтеся про вогонь
Для того, щоб змащувальний засіб став захисним шаром на грилі або у курця, нагрівання повинно відбуватися. Для пропанових грилів і курців, це просто справа стрільби газових струменів протягом години, при 200 градусах Цельсія після змащування всередині приладу. Для деревних вугільних грилів і курців, повністю покрийте вогневі решітки природним деревним вугіллям, яке спалює більш гаряче і стріляє швидше, ніж брикети і не містить забруднення нафтопродуктів. Покладіть деревне вугілля в купку в центрі гриля і використовуйте електричний праска на вугіллі перед підключенням до розетки. Тримайте залізний пруток на вугіллі близько восьми хвилин, поки вугілля не почне палити і не тріскне. Потім вийміть праску і використовуйте його, щоб змінити розташування вугілля, щоб кожна область гриля була покрита. Закрийте кришку і дайте вогні нагрітися всередині камери протягом однієї години, поки мастило не припиниться палити. Цей процес потрібно буде повторювати всередині печей, якщо комбінація грилів і курців буде обладнана.
Догляд та обслуговування
З часом захисний шар на сітках і всередині курця і камери можуть зношуватися. Розпилення нових шарів розпиленням на всіх внутрішніх поверхнях, до і після використання, може відновити процес загоєння. Завжди видаляйте сліди їжі та інших обпалених залишків з решіток за допомогою дротяної щітки перед повторним змащуванням.