Зміст
Остеопороз є поширеним захворюванням у жінок у постменопаузі. Вона передбачає прогресивну втрату кальцію з кісток, роблячи їх більш крихкими і більш схильними до поломки, при переломах стегна і хребців найбільш поширеними серед жінок з остеопорозом. Популярне знання свідчить про те, що дієта, багата кальцієм, може запобігти остеопорозу, але жінки в Японії, де мало споживається кальцій, мають дивно низькі показники захворювання.
Споживання кальцію
Згідно з Better Bones, середнє споживання кальцію японцями нещодавно зросло до 540 мг на добу. Щоденний рекомендований прийом кальцію для жінок у постменопаузі в США становить 1200 мг на добу. Якщо кальцій був єдиним фактором, що знижує щільність кісткової тканини, старші японці відчували б більше переломів, ніж американські. Проте рівень переломів стегна в Японії приблизно вдвічі нижчий, ніж у США.
Вправа
Вагові вправи, такі як підняття ваги, біг або стрибки, рекомендуються для підвищення функціональної сили кісток і допомагають їм підтримувати щільність. За даними Партнерства з гендерної специфіки медицини в Колумбійському університеті, однією з причин, чому японські жінки мають менше переломів стегна, може бути їх звичка сидіти на підлозі. Необхідність піднятися і опуститися протягом усього дня може забезпечити вправи для підняття ваги, необхідні для зміцнення кісток.
Традиційна дієта
Хоча традиційна японська дієта має низький вміст кальцію, вона може містити інші продукти, які зменшують наслідки остеопорозу. Наприклад, ферментована соя, що називається натто, містить велику кількість речовини, що називається менахінон-7. За даними Journal of Nutrition, жінки, які регулярно їдять натто, мають більш високу щільність кісткової тканини на стегнах, ніж ті, хто не споживає їх. Чим частіше споживання натто, тим більше щільність кісткової тканини.
Естроген
Низькі рівні естрогену часто звинувачують у викликанні остеопорозу, але вони можуть не корелювати безпосередньо з цим захворюванням. Згідно з Better Bones, японські жінки, як правило, мають більш низький рівень естрогену, ніж жінки, які живуть у Сполучених Штатах, але підтримують нижню частоту переломів стегна. У Північній Америці час найбільшої втрати кісткової маси часто при досягненні високих рівнів естрогену.
Менопауза
Різниця між японськими та американськими жінками, коли мова йде про остеопороз, може бути пов'язана з менопаузою, оскільки частота проблем, пов'язаних з естрогенами, в Японії в цілому нижча, а в 1994 році - в менопаузі культурою в Університеті Макгілла, японські жінки повідомили про меншу кількість симптомів менопаузи, ніж їхні американські колеги, деякі з них досі не повідомляли про симптоми. Якщо японці, чи то з-за способу життя або генетики, мають більш поступову менопаузу, вони будуть страждати від того ж рівня руйнування кісток.