Як зробити огірок і маринований перець

Відеоролик: Маринованный перец простой и быстрый рецепт

Зміст

Інструкції
Огірки
Перець
Що вам потрібно

Виготовлення маринованих огірків та перцю є досить простим процесом. Два овочі можна помістити в розсол з різноманітними смаками, але найлегше - тільки з сіллю. Мариновані огірки з кропом дуже популярні і можуть бути використані в різних рецептах або поодинці. Консервовані перці смачно чудово вживають, якщо їдять поодинці, але мають смачний смак, коли їх включають в суп, салат або інші рецепти. Після відкриття маринована огірка або перець триватиме один-два місяці, якщо зберігати в холодильнику, але при закритому склі обидва терміни можуть тривати від 12 до 18 місяців.

Інструкції

Виготовлення маринованого огірка і перцю легко (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Огірки

Вимийте і обсмажуйте огірки, якщо хочете. Огірки можна зберігати на шматочках, нарізати на смужки або цілі. Якщо огірки дуже великі, я рекомендую нарізати їх.
Помістіть огірки в стерилізовану скляну банку. Склянку можна стерилізувати, помістивши її в посудомийну машину або зануривши її в гарячу воду.
У кожну каструлю помістіть дві гвоздики часнику, гілочку свіжого кропу та невеликий перець. Ви можете залишити часник, якщо вам не подобається смак.
Змішати воду, сіль і оцет у великій мисці і довести до кипіння. Використовуйте грубу сіль, тому що кухонна сіль може зробити вашу огірок гнилою.
Додайте киплячу суміш до баночок і запечатуйте кришки. Обкладинки будуть запечатані, якщо центр затонув. Ви можете з'їсти мариновані огірки через 3 тижні.

Перець

Змийте і зробіть два отвори в перці. Якщо ви не хочете дуже сильних перців, наріжте їх на маленькі моркви і видаліть насіння.
Змішайте сіль з 4 літрами води до повного розчинення, потім додайте перці і дайте чаші стояти 12 годин. Вам потрібно буде тримати контейнер у прохолодному місці.
Змішайте інші інгредієнти в горщику і прокип'ятіть на середньо-малому вогні 15 хвилин. Після того як суміш кип'ятять, видаліть часник.
Покладіть перці всередині стерилізованих скляних банок і залиште 2,5 см у верхній частині.
Додайте консервну суміш до горщика і запечатуйте кришку. Помістіть горщик, занурений у воду, протягом 10 хвилин.