Як приготувати галушки

Зміст

Інструкції
Як
Що вам потрібно

Легенда свідчить, що святий святий Панталеон ходив в італійському селі, коли дуже проста сім'я отримувала його вдома і ділилася їжею з чоловіком. Їжа була тарілкою ньоккі (слово походить від італійських "галушок"), яке з тих пір перетворило їжу удачі. Це тому, що після того, як святий пішов, сім'я знайшла гроші під тарілками. Звідси виникає співчуття, що 29 числа кожного місяця є щасливим днем ньокки. Симпатія передбачає, що люди покладуть під свою тарілку монету, щоб вони розмножилися.

Інструкції

(Getty Images)

Перший крок у приготуванні галушок - ретельно промити картоплю і приготувати їм воду на середньому вогні. Покласти сіль за смаком і залишити на десять хвилин або до тих пір, поки центр їх не буде дуже м'яким.
Злити картоплю і видалити шкірку. Зігрійте їх, покладіть у соковижималку. Повільно додайте борошно і сіль за смаком. Потім пересушіть картоплю ще більше.
Для масового складання приготуйте велику гладку поверхню, наприклад, чистий стіл. На поверхню додати достатню кількість борошна і згорнути з картопляним тістом.
Потім розріжте валики до розмірів приблизно 2 см. Потім приготуйте каструлю з великою кількістю води, вже приправленої сіллю. Після того, як вода закипить, додайте шматочки галушок і почекайте. Вони будуть готові, коли підняться на поверхню води. Ідіть винесіть галушки, коли вони піднімаються вгору.
Покладіть приготовлені їжі до крапельниці і повторіть весь процес, поки все тісто не буде готово. Потім просто помістіть галушки в тугоплавкий.
Для соусу нагрійте каструлю оливковою олією на смак. Потім засмажте часник і цибулю. Додайте нарізані помідори з нарізаними кубиками і банку томатного екстракту. Дайте їй кип'ятити близько десяти хвилин.
Налийте соус на тісто галушок. Посипати тертим сиром пармезан. Подавати гарячим і хорошим апетитом.

Як

Щоб картопля не просочувалася водою, роблять маленькі отвори з вилкою в ній ще в оболонці.
Якщо є досить галушок, ви можете заморозити його, щоб пізніше споживати. Щоб розморозити, просто покладіть в киплячу воду на п'ять хвилин і все готово.
Якщо ви віддаєте перевагу, додайте яловичий фарш у рецепт соусу. Gnocchi поєднує в собі як білий соус, так і червоний соус. Можна також подавати пасту з телятиною або куркою.