Зміст
Вуличні торговельні візки існують сотні років різними способами. Одним з них є те, що ми знаємо сьогодні: продавці продають все, від морозива і кренделі до алкогольних напоїв. Вони зустрічаються в карнавалах, міських фестивалях та спортивних заходах, а також у багатьох інших місцях. Ці намети повинні бути розроблені з урахуванням ефективності, безпеки та здоров'я.
Інструкції
-
Ескіз на графічному папері приблизні розміри вашого кошика. Швидше за все він буде мати прямокутну форму. Більшість з них може бути витягнута на транспортному засобі, і розміри вашого кошика повинні зробити це легкою поїздкою. Ескіз тентового простору, буксирних інструментів, паливних баків і води, а також, при необхідності, сидінь.
-
Намалюйте місце для зберігання. Кіоски повинні мати адекватні та ефективні зони зберігання. Холодильні та заморожені продукти повинні зберігатися при правильній температурі, і ці пристрої повинні бути організовані ефективно. Загальне правило полягає в тому, щоб організувати їх у "робочий трикутник", а пристрої - як кінчики трикутника. Це дозволяє швидко отримувати елементи. Шафи повинні бути під рукою, без яких потрібно розтягуватися або опускатися. Вам також знадобиться місце для зберігання неїстівних продуктів і чистячих засобів.
-
Намалюйте піч, гриль, фритюрницю та мікрохвильові печі. Ці райони повинні бути далеко від місця, де будуть горючі предмети. Протягом годин, коли візок буде відкритий, обмежений простір усередині нього збільшує небезпеку пожежі. Переконайтеся, що люди, які працюють в цих районах, мають достатньо місця для пересування.
-
Зробіть місце для ваших клієнтів, щоб сісти і бути поданим. Багато кіосків не мають місць, але кожен потребує місця, де буде доставлено їжу. Цю область слід виділити і перед візком. Покладіть на неї тенти для захисту від погоди і створіть місце для черг. Подумайте про наявність вікон для замовлень і один для доставки, щоб уникнути перевантажень. Місця можуть бути безпосередньо поруч з візком або поблизу знаходиться парк з місцями для пікніка. Якщо ви робите доступні місця, переконайтеся, що у вас є тент або намет і місце для зберігання обладнання. Для цього може бути корисним окремий трейлер.