Зміст
Пшениця вирощується в основному на кращих сільськогосподарських землях планети, частково через його значення як одного з продовольчих культур у світі і частково через його роль як дистильованого зерна. Спирт, що виробляється з пшениці, має ряд промислових застосувань, крім того, що використовується у виробництві різних алкогольних напоїв.
Горілка
Існує давнє припущення, що горілка виробляється з картоплі, і це історично. Сьогодні, однак, горілка на основі картоплі рідко зустрічається, і більшість з них переганяється із зерна. Пшениця, ячмінь і жито є звичайним вибором, завдяки їхній широкій доступності та низькій вартості при купівлі в комерційних кількостях. Кілька найвідоміших горілок переганяються з пшениці, в тому числі культові марки Absolut, Stolichnaya і Ketel 1. Багато інших використовують пшеницю в складі суміші жита і ячменю.
Джин
Джин - це ще один ясний, м'який алкоголь, наприклад, горілка. Основна відмінність між джином і горілкою полягає в тому, що перший ароматизований ягодами ялівцю та іншими ароматичними інгредієнтами, які відрізняються від виробника до іншого. Преміальні джини зазвичай переганяють з сумішей пшениці, жита і ячменю, але перші два переважають, щоб дати напою сухою, м'якою обробкою. Голландська версія, женева, використовує більш високий відсоток ячменю для створення напою зі смаком, ближче до віскі.
Віскі
Віскі рідко робляться переважно з пшениці, але багато хто з них містить частину цієї каші в її суміші, щоб пом'якшити отриманий аромат і зробити її сухішою. Винятком з цього правила є Bernheim Kentucky Straight Whisky, який містить більше 51% пшениці в її суміші. Він переганяється так само, як і бурбон, але виробляє більш делікатно ароматизований і сухий віскі.
Інші напої
Завдяки низькій вартості на товарному ринку, пшениця широко дистилюється і використовується як нейтральний спирт для суміші. Це означає, що відсоток пшениці можна знайти практично у всіх алкогольних напоях, включаючи віскі, бренді та різноманітні солодкі лікери. Як правило, в будь-якому дистильованому напої дуже мало клейковини, що впливає на більшість целіакії, але деякі люди досить чутливі, щоб відчути несприятливі наслідки.