Зміст
- Приправи, які необхідно охолоджувати
- Приправи, які не потребують охолодження
- Приправи з необов'язковим охолодженням
Більшість будинків мають багато приправ під рукою. Однак, не завжди дуже ясно, як вони повинні зберігатися або як довго вони зберігаються належним чином. Як правило, продукти, які потребують охолодження, мають позначення на своїх етикетках. Але що робити, коли немає специфікацій? Звичайно, неможливо буде перерахувати всі приправи в цьому тексті. Однак деякі вказівки допоможуть вам вирішити, як зберігати більшість приправ безпечно та ефективно.
Приправи, які необхідно охолоджувати
Приправи, приготовані з швидкопсувних інгредієнтів, таких як молоко, яйця, свіжі овочі та інші, слід зберігати в холодильнику після відкриття. Багато хто з цих предметів зберігається в секції холоду супермаркету. Майже завжди вони мають індикацію "Зберігати в холодильнику" або "Зберігати в холодильнику після відкриття". До таких продуктів належать: майонез, салатники для щоденного використання, рідини, чатні, хрін, консерви, оливки, часникова паста та інші. Навіть у холодильнику ці приправи мають термін зберігання. Майонез і салати зазвичай тривають близько трьох місяців у холодильнику.
Приправи, які не потребують охолодження
Приправи, які є дуже кислими, солоними, надзвичайно солодкими, зроблені з оливковою олією або стійкими маслами, не потребують охолодження. З іншого боку, каштанові олії можуть створити прогірклий, якщо вони не охолоджуються. Прикладами таких приправ є: шойо соус, табаско, англійський соус і всі види оцтів. На полиці можна залишити мед, кукурудзяний сироп, мелясу і желе, які містять не менше двох третин цукру. Кленовий сироп слід зберігати в холодильнику. Незважаючи на це, більшість цих елементів слід замінити після тривалого зберігання. Це просто через те, що якість і смак погіршуються з плином часу. Наприклад, соєвий соус слід викидати через рік. Оцет може зберігати аромат до трьох років. Висушені приправи, такі як цукор і сіль, можна зберігати практично на невизначений час на полицях.
Приправи з необов'язковим охолодженням
Деякі приправи можуть залишатися поза холодильником протягом розумного часу. Проте вони тривають набагато довше в холодильнику. Кетчуп може вичерпатися з холодильного обладнання протягом місяця, але триває до шести місяців, коли він охолоджується. Соус для барбекю триває один місяць на полиці або до чотирьох місяців у холодильнику. Паста арахісу не потребує охолодження, але присутність натуральної олії в пасті не буде відокремлюватися, якщо перемішувати і зберігати її в холодильнику. Гірчиця може залишатися при кімнатній температурі від одного до двох місяців і до року в холодильнику.