Зміст
Одним з основних інгредієнтів будь-якої їжі є смак. Часник - дуже міцний корінь, який часто використовується з помідорами та соусами-спагетті. Це також загальний дотик до баранини та іншого м'яса. Що робити, якщо при приготуванні немає часнику, або якщо ви просто втомилися від смаку? Світ трав і спецій повний можливостей.
Сім'я часнику
Якщо ви хочете міцний і вражаючий аромат часнику, але втомилися завжди використовувати той же інгредієнт, є кілька варіантів, щоб спробувати. Копчений часник і смажений часник пропонують різний нюанс до їжі, сильно відрізняється від свіжого подрібненого часнику прямо з городу. Голова часнику є тайською спеціальністю і може бути використана для свіжого смаку в азіатських стравах. Якщо доступність є проблемою, порошок часнику може дати схожий смак вашій їжі за відсутності свіжих головок.
Розмарин і м'ята
Багато людей використовують часник для сезону баранини, але є кілька трав, які дають той же ефект. Розмарин доступний у більшості супермаркетів. Свіжі гілочки можна помістити на запечене блюдо і запекти в духовці, додавши апетитний аромат. Є також кілька сортів м'яти, включаючи м'яку фігурну і срібну м'яту, які дають свіжий аромат і підкреслюють їжу. М'ята також може бути подрібнена і перетворена в свіжий м'ятний соус як супровід.
Трави
Соуси з макаронів легко виготовляються без часнику. Звичайні трави для використання в томатних соусах - лавровий лист, орегано і базилік. Кожен з них має чіткий аромат і, коли він поєднується з різними варіантами, може надати гарний аромат вашої страві. Базилік має одну з найбільших сімей будь-якої з трав, більше 40 сортів можна знайти в усьому світі.
Зелений лук і цибуля
Як лук, так і цибуля додають дотику, схоже на їжу, і імітують додаткові якості часнику. Спробуйте вирізати свіжий лук і додати його до салату в місці часнику.
Весняний лук і сметана (тип макаронних виробів, поширених у Сполучених Штатах) є смачною комбінацією (Джон Фокс / Stockbyte / Getty Images)
Імбир
Імбир відмінний в супах і добре поєднується з сочевицею і коренеплодами. На смак він гарячий, пряний і злегка солодкий, тому додайте його в невеликих кількостях, поки ви не знайомі зі смаком.
