Зміст
Зазвичай лосось навіть готується з шкірою, щоб допомогти зберегти свою форму під час приготування їжі. Але якщо ви робите тушковане лосось, вам необхідно видалити шкіру, перш ніж розрізати філе на шматки, щоб додати до каструлі. Через кілька хвилин концентрації і правильної техніки, не важко видалити шкіру. Якщо ви не хочете викидати його, ви можете солити, а потім смажити його приблизно на 1 см олії, для хрусткої картопляної хрусткої закуски.
Інструкції
-
Помістіть лосося зі шкірою на дошку.
-
Зробіть виріз на вузькому кінчику лосося, між м'ясом і шкірою. Вирізати достатньо, щоб ви могли тримати шкіру вільною рукою.
-
Тримайте ніж під кутом 45 ° до дошки. Тримайте його на місці, як ви тягнете шкіру вздовж лосося вільною рукою. Ніж повинен залишатися твердим при відділенні шкіри від риби.
-
Відкиньте шкіру і розріжте лосося нормально, відповідно до обраного рецепту.
Що вам потрібно
- Обробна дошка
- Ніж