Зміст
Шкіра курки дуже смачна, особливо при смаженні. Але, зважаючи на його високий вміст жиру, це не найкорисніша річ. Тому, як правило, краще зняти його. Докладніше про те, як видалити його.
Інструкції
-
Щоб видалити шкіру з курки, спочатку промийте сирі шматочки гарячою водою в раковині вашої кухні. Холодної курки важко впоратися, заморожуючи руки, що ускладнює її утримання під час спроби видалити шкіру. Передача кожного елемента під гарячу воду полегшує роботу.
-
Зверніть увагу на шматочок курки, який ви хочете очистити. Зазвичай ви можете побачити груди шкіри, що злегка висять на краю.Тримайте цю опуклість між великим і вказівним пальцями, міцно тримаючи інший кінець шматка, і тягніть сильно.
-
Використовуйте гострий ніж, видаляючи шкіру з курки. Після того, як ви почали чистити його, потягнувши частинку, використовуйте ніж, щоб прорізати його горизонтально, з рухом вперед і назад. Це допоможе легше звільнити його.
-
Вирізати курячу сировину грудьми вгору в дошку, залишити її готовою до очищення. Використовуйте гострий ніж і розріжте шкіру між стегнами і тілом. Тримайте лапу в кожній руці, склавши її назад, коли ви піднімаєте пташку з дошки.
-
Продовжуйте складати курячі ноги до тих пір, поки кістки не розіб'ються на суглобах. Після того як вони розірвані, протріть ніж через шкіру, полегшивши видалення.