Зміст
Корова є жуйною, групою тварин, у яких є копита, шлунки розділені на чотири відділення і жують руміну. Жуйні тварини є травоїдними тваринами і для того, щоб підтримувати хороше травлення - з мінімумом набухання - вони повинні мати дієту, багату клітковиною. По відношенню до інших тварин система перетравлення корови є складною, оскільки її натуральна дієта повинна містити великий обсяг харчових продуктів, важко перетравлюваних і з низькою харчовою цінністю.
Рот і зуби
Корова має 32 зуби, і вони встановлені так, що корова може з'їсти і жувати багато їжі, багатих клітковиною, щодня. Типи зубів, які розрізають їжу, присутні тільки в нижній частині рота корів і мають всього вісім: шість різців і чотири ікла. У корови немає різців у верхній частині рота, але замість неї є зубний валик. З іншого боку, у корови є 24 моляри, типи зубів, що використовуються для подрібнення їжі.
Щоб поїсти, корова використовує свій сильний язик, щоб потягнути траву до рота. Вона кладе траву між стоматологічною платформою і різцями і витягує її з-під стебла. Корова жує, перекладаючи траву з однієї сторони рота в іншу, тримаючи траву не тільки з зубами, але і з грубою стороною піднебіння і щік. 75-130 літрів слини, яку корова виробляє кожен день, допомагає зламати траву. Слина має у своєму складі карбонат натрію, який допомагає жуйним підтримувати рН, що дозволяє розвивати мікроби. Їжа проходить від рота до стравоходу з 45-90 сантиметрів від корови і йде до шлунка.
Шлунок
Рубець, перший і найбільший відділ шлунка корови, містить мільйони мікроорганізмів, які перетравлюють трав'яні волокна і виділяють жирні кислоти як побічний продукт цього травлення. Жирні кислоти проходять безпосередньо через стіну рубця, і корова використовує їх як енергію - жирні кислоти, що подаються через рубці, дають від 60 до 80% загальної енергії, яку тварина повинна функціонувати. Ретикулум, другий відсік шлунка корови, має стільникову стінку. Поряд з перетравленою дієтою, сторонні предмети, які випадково потрапляють у корова, такі як камені або дріт, також проходять від рубця до сітки. У ретикулуме застряють дивні об'єкти, але болус їжі йде в третє відділення шлунка коров'ячого омасу. Омасо складається з купи складки, як сторінки книги. Коли пробійна їжа просіяна через омасум, вона змушує більші частинки їжі повернутися в сітку і передає рідини в сичуг. Четвертий відділ шлунка корови, сичуг, далі розбиває їжу, використовуючи ферменти і кислоти, вироблені таким же чином, вироблені людським шлунком.
Тонка кишка
Шлунок переходить на клітковину, мікроби і частину цукру і білка, що виробляються мікробами, а також інші перетравлені харчові матеріали, такі як білки, вуглеводи і жир, в тонкий кишечник. Одночасно підшлункова залоза затоплює тонкий кишечник ферментами, а жовчний міхур заповнює жовч. Тонка кишка також виробляє невелику кількість ферменту. Ферменти розщеплюють білки, крохмалі, цукор і жовч розщеплює жири. Оскільки харчові компоненти поділяються на поживні речовини, тонка кишка поглинає їх, а також будь-які вітаміни і мінерали, які передаються в кишковий тракт.
Товста кишка
Все, що тонкий кишечник не здатне перетравлювати, впадає в товсту кишку. Він приймає надлишок води, витрачає мікроорганізми і будь-яку іншу їжу, і перетворює їх у фекальний торт. Корова виганяє цей фекальний торт як гній. Чим більше клітковини в коров'ячій дієті, тим твердіше і темніше гній.