Зміст
Розуміння того, що інгредієнт відсутній, є спільним для більшості кухарів, і коли це відбувається, то нормально замінити його на предмет, який має властивості або смак, який схожий на відсутній компонент. Поширеною заміною є використання білого оцту замість лимонного соку. У більшості випадків це не створює проблем, хоча можуть виникнути труднощі, якщо сік використовується в консервованих томатних продуктах.
Інструкції
-
Замініть 1/2 чайної ложки білого оцту на чайну ложку лимонного соку, коли ви хочете збити молоко. Нехай молоко залишиться від п'яти до десяти хвилин, перш ніж використовувати його в рецепті. Використовуйте цю сирну на інших стравах. Якщо він споживається чистим, він не буде відчувати себе так само, як традиційний.
-
Замінюйте одну чайну ложку білого яблучного оцту двома чайними ложками лимонного соку при приготуванні вінегрету для салатів. Скуштуйте соус і налаштуйте інгредієнти на смак перед подачею.
-
Використовуйте чотири столові ложки оцту замість двох столових ложок лимонного соку з пляшки до кожної банки олова, коли роблять домашні консервовані помідори. Обов'язково використовуйте точні вимірювання, щоб "забезпечити безпечний рівень кислотності в цілому, помідори з пюре або соку", повідомляє Департамент розширень державного університету. Однак той же джерело стверджує, що використання оцту замість лимонного соку може викликати небажані зміни смаку домашніх консервованих помідорів.
-
Замініть одну столову ложку оцту на 1 1/2 чайної ложки лимонного соку, роблячи при цьому маринади для м'яса або овочів, які будуть приготовані на грилі або запечені в духовці. Залежно від вашого смаку можна використовувати білий або яблучний оцет. Нехай м'ясо або овочі маринуються за оригінальним рецептом
Як
- Спробуйте різні смаки оцту замість лимонного соку для заправки для салатів.
Що вам потрібно
- Мірні ложки